29 stycznia 2015

Makaron gryczany (muszla) z paskami filetu drobiowego w śmietanowym sosie z karmelizowaną marchewką i rumianymi pieczarkami - Bio Fabijańscy



Makaron gryczany, który dzisiaj przyrządziłam na obiad pochodzi z Rodzinnej Wytwórni Fabijańscy. Makarony są produkowane z pełnoziarnistych zbóż z gospodarstw ekologicznych oraz czystej wody źródlanej Kapellanka. Kształt makaronu po ugotowaniu pozostaje bez zmian jest to dość istotne, ponieważ sos idealnie przylega do makaronu. Dodatkiem do makaronu gryczanego były paski z filetu kurczaka, danie wyszło ostre bo lubię wyraźne smaki. gęsty sos śmietanowy nadał całości kremowego smaku. Na koniec oprószyłam suszoną natką pietruszki







Porcja dla 2 osób
Czas przygotowania 15 minut


Składniki:

  • 200g makaronu gryczanego (muszla) Bio Fabijańscy
  • 200g filetu z kurczaka
  • 1 cebula
  • 200g pieczarek
  • 1 średnia marchewka
  • 200 ml śmietanty 30%
  • 2 łyżki masła
  • sól
  • pieprz świeżo zmielony
  • szczypta ostrej papryki
  • suszona natka pietruszki







27 stycznia 2015

Musli tak jak chcesz..


Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia wszyscy o tym wiedzą, ale nie każdy o tym pamięta. Moje śniadanie przygotowałam dziś w 2 minuty. Nie byle jakie, bo musli o wyjątkowym smaku, otworzyłam dziś tubę z płatkami i wsypałam do miseczki, zalałam zimny mlekiem. Płatki musli są pożywne, mają dużo witamin, a co najważniejsze są przepyszne, nie smakują jak zwykłe suche i bezsmakowe płatki owsiane. Są lekkostrawne i dają nam energię na cały poranek. Moje dzisiejszy musli było tak skomponowane aby wspomagać spalanie, zawiera dużą ilość błonnika pokarmowego, jagody goji, jabłko, zarodki pszenne, mango. Po tym pożywny śniadaniu od razu pojechałam na siłownię aby poćwiczyć. Porcja 100 g musli ma 340kcal :) 






Jeśli chcecie aby Wasze śniadanie było smaczne i zdrowe możecie wybrać sobie musli wg własnych upodobań smakowych 




Wartości odżywcze (dla porcji 100g):
Kalorie:360.4 kcal/1,508.7 KJ
Białko:8.6g
Węglowodany:71.3g
Tłuszcz:3.0g




W składzie mojej mieszanki znalazły się:

  • lekki mix
  • bran flakes
  • jagody goji
  • jabłko liofilizowane (kostka)
  • mango
  • zarodki pszenne





Skomponuj swoje musli - są w wygodnej tubie o pojemności 1,7 litra z zamykana pokrywką. Śmiało możesz je zabrać ze sobą do pracy :) Jest to też fantastyczny prezent dla osób, które lubią się zdrowo odżywiać i uprawiają sport. Musli tak jak chcesz to sklep internetowy w którym dostaniesz różnego rodzaju mieszanki musli w różnych kategoriach taki jakich:  bezglutenowe, dla dzieci, dla kobiet i mężczyzn, dla aktywnych, na słodko i wiele innych







                         Musli tak jak chcesz  znajdziecie tutaj duży wybór musli w atrakcyjnych cenach.


















*Wpis zawiera lokowanie produktu

26 stycznia 2015

Makaron razowy z jajkiem sadzonym



Nie wiecie jeszcze co przygotować dziś na obiad? Polecam szybkie i proste danie z użyciem makaronu i ketchupu ekologicznego Symbio z dodatkiem pomidorków cherry i jajka sadzonego. Makaron ekologiczny nie zawiera jajek ani soli, dostarczy nam za to dużo błonnika pokarmowego oraz witamin.



Przepis na makaron z pomidorami 

i jajkiem sadzonym


Porcja dla 2 osób
Czas przygotowania 10 min

Składniki:

  • 200 g makaronu razowego świderki Symbio
  • 4 łyżki ketchupu ekologicznego Symbio
  • 2 jajka sadzone
  • 8 pomidorków cherry
  • 1 mała cebulka
  • sól i świeżo zmielony pieprz
  • 1 łyżka masła do smażenia







25 stycznia 2015

Drożdżowe faworki na Tłusty Czwartek



Tłusty Czwartek wypada w tym roku wyjątkowo wcześnie tj 12 lutego, przeważnie w ten dzień przygotowuje dużo słodkości takich jak pączki, ciastka, faworki i wiele innych pyszności. Dzisiaj przygotowałam tradycyjne chruściki-faworki ale na cieście drożdżowym, dzięki temu są puszyste ale jeśli wolicie kruche to zapraszam po przepis tutaj
Smakują wyśmienicie świeżo usmażone i obsypane cukrem pudrem.. :)



Przepis na chruściki 







Porcja na 45 chruścików
Czas przygotowania 55 min

Składniki:
  • 500 g mąki pszennej Młyn Kopytowa
  • 125 ml mleka
  • 3 łyżki cukru
  • 40 g świeżych drożdży
  • 70 g margaryny
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka octu
  • 1/3 łyżeczki soli
  • olej do smażenia
  • cukier puder do posypania
















Pasztet wołowy - Szynkowar (prasowanka) - "Singiel" poj 900g Tradismak


Szynkowar firmy Tradismak pozwala nam przygotować w domu swojską wędlinę. Możemy stworzyć szynkę lub pasztet bez dodatku żadnych ulepszaczy i konserwantów. Jest to wspaniałe rozwiązanie dla osób lubiący świeże i pachnące wędliny każdego dnia, bez konieczności kupowania co drugi dzień w sklepie. Domowy pasztet lub szynka ma wiele zalet,chociażby takie że nie zrobi się śliski w ciągu paru dni, mamy pewność co do jakości mięsa oraz dodatków w niej użytych.
Jest wiele przepisów na pasztet wszystko zależy od naszej wyobraźni i tego co lubimy, można przygotować pasztet wieprzową, drobiowy lub wołowy, z dodatkiem warzyw, ziół i przypraw.
Na blogu pojawił się już jeden przepis na szynkę drobiową z pieczarkami i papryką oraz drugi na szynkę z indyka z jajkiem i brokułem dla odmiany dzisiaj przygotuję pasztet z wołowiny z dodatkiem cebuli oraz papryki i chilli.




Przepis na pasztet wołowy 




Porcja dla 4 osób
Czas przygotowania 1h 15 min plus 12h chłodzenia

Składniki:

  • 400 g mięsa gulaszowego wołowego 200 g steku z antrykotu 
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 1/2 papryczki chilli lub 1 łyżeczka chilli w proszku
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • 1 łyżeczka cukru
  • 4 łyżki wody
  • 1,5 łyżki soli
  • 2,5 łyżeczki pieprzu




22 stycznia 2015

Rio dzbanek do soku firmy Koziol


Ostatnio miałam przyjemność testowania dzbanka Rio do soku niemieckiej firmy Koziol ze sklepu internetowego Rossi.pl
Marka Koziol to wysokiej renomy firma, która oferuje swoim klientom produkty do użytku codziennego.
Dzbanek jest wysoki ma 24,9 cm i wąski 16,4cm, co daje komfort postawienia go na drzwiczkach lodówki. Jego pojemność to 1,5l
Jest wykonany z wysokiej jakości tworzywa sztucznego odpornego na niskie i wysokie temperatury.
Sprawdzi się na wszelkiego rodzaju imprezach oraz przyjęciach dla dzieci.



Dostępny jest w 5 żywych kolorach takich jak czerwony,fioletowy, limonkowy oraz biały i czarny.
Piękny i nowoczesny design sprawia,że dzbanek jest ozdobą każdego stołu. Idealny do podawania soków, herbat mrożonych oraz wody z cytryną.
Jeśli pijemy naturalne soki owocowe lub warzywne to możemy mieć pewność że dzbanek nie zabarwi się kolorem soku.



Jestem z niego zadowolona pod względem wyglądu, lekkości oraz użyteczności w mojej kuchni. Zastanawiam się nad kupnem drugiego takiego samego.





Cena dzbanka Rio 58 zł




Zapraszam do sklepu Rossi.pl jest tam dużo pięknych rzeczy, które sprawią, że w Naszym domu będzie jeszcze przytulniej.





Dzbanek Rio Koziol



19 stycznia 2015

Recenzja patelni ceramicznej King Hoff

Zaprezentuje dzisiaj Wam kolejną pozytywną recenzję patelni której od jakiegoś czasu używam w kuchni, tym razem ceramicznej firmy King Hoff . Nigdy wcześniej nie miałam okazji smażyć na patelni ceramicznej, zawsze były to patelnie teflonowe, z których byłam zadowolona. Ogromnym plusem patelni ceramicznej jest jej nieprzywierająca powłoka, która pozwala na smażenie bez tłuszczu, a żeby ją wyczyścić wystarczy przetrzeć ją gąbeczką z płynem. Patelnia ceramiczna nagrzewa się nieco dłużej niż teflonowa ale też dłużej trzyma ciepło. Patelnia King Hoff nagrzewa się równomiernie co dla mnie też jest ważna rzeczą ponieważ wiele razy miałam patelnie, które nagrzewały się dość mocno na środku, a po bokach mniej, sprawiało to że mięso z jednej strony było mocno przysmażone a z drugiej znacznie słabej. Kolejną bardzo istotną rzeczą jest nie nagrzewająca się rączka, można by pomyśleć, która patelnia w dzisiejszych czasach nie ma takiej rączki i powiem Wam że ostatnio miałam nie miłą niespodziankę, otóż dostałam patelnię do której były dołączone ochraniacze i niestety ich nie założyłam, zwyczajnie chwyciłam za rączki i były tak nagrzane że się poparzyłam.




Powłoka jest przyjazna dla zdrowia - nie jest rakotwórcza. Jest bardzo odporna na zarysowania, a wiele razy już zdarzyło mi się używać metalowych akcesoriów i nic z niej nie zeszło.
Dzięki tej patelni możemy przygotować wiele potraw dietetycznych, idealnych dla osób które dbają o zdrowe, beztłuszczowe posiłki.
Patelnia może być używana do kuchenek indukcyjnych, ceramicznych, gazowych, halogenowych oraz elektrycznych.





Oczywiście przy wyborze patelni zwracamy też uwagę na cenę, patelnia ceramiczna firmy King Hoff jest w cenie 56 zł - nie jest to żadna wygórowana cena,  warto zainwestować w taką patelnie ceramiczną bo z pewnością posłuży w kuchni przez dobre kilka lat.
Patelnie ceramiczne dostępne są w czterech różnych kolorach tj zielony, pomarańczowy, czarny lub czerwony.







Zapraszam do sklepu internetowego Przyjemnegotowanie.pl znajdziecie tutaj wiele akcesoriów kuchennych przydatnych w każdej kuchni.


17 stycznia 2015

Zupa z pieczonych ziemniaków aromatyzowana serem Korycińskim z chipsem bekonowym - Potato soup





Pieczone ziemniaki tylko w letnie wieczory? Jeśli do lata jeszcze daleko,a chcemy poczuć smak pieczonego ziemniaka w naszej kuchni bez problemu możemy przygotować takie ziemniaki w piekarniku. Wystarczy dobrze wyszorować skórkę i wsadzić je do nagrzanego do 190 stopni piekarnika na 45 minut.
Dzisiaj z właśnie takich ziemniaków przygotuję aromatyczną i kremową zupę z dodatkiem sera Korycińskiego Czesławy Zarzeckiej. Zupa nie tylko będzie syta ale również poprawi humor w chłodny zimowy dzień. Ser nadaje zupie gęstości oraz lekko czosnkowo-serowego smaku.


Przepis na zupę z pieczonych ziemniaków




Porcja dla 4-5 osób
Czas przygotowania: 1h 20 min


Składniki:

  • 7 średniej wielkości ziemniaków
  • 200 g kalafiora
  • 70 g sera Korycińskiego z czosnkiem staropolskim Czesławy Zarzeckiej
  • 1 średnia cebula
  • 1 marchewka
  • 1 mały korzeń pietruszki
  • 1 łyżka masła
  • 50 ml śmietany 30%
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany
  • 2 plasterki szynki parmeńskiej
  • sól
  • pieprz świeżo zmielony
  • liść laurowy
  • natka pietruszki
  • szczypiorek
  • pręga wołowa
  • 2 litry wody





15 stycznia 2015

Ser Koryciński "SWOJSKI" - Czesławy Zarzeckiej

 W ramach współpracy z Panią Czesławą Zarzecką miałam okazję wypróbować swojski ser Koryciński. Ser ten jest produktem regionalnym, który jest wpisany na listę produktów tradycyjnych w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi, posiada również certyfikat który ogranicza jego produkcję do trzech gmin w województwie podlaskim między innymi: Korycin, Janów, Suchowola.
Ser Koryciński wyrabiany jest z mleka krowiego niepasteryzowanego, którego dodatkiem jest podpuszczka oraz sól, która stanowi środek naturalnie konserwujący.
Ser który wybrałam jest serem świeżym ponieważ okres jego leżakowania trwał od 2-4 dni, dodatkiem jest czosnek staropolski, nadaje on dość charakterystycznego smaku, nie dominuje jednak całości sera. Z zewnątrz przy skórce ser jest lekko słonawy natomiast wewnątrz delikatny, kremowy i wilgotny.
Do wyboru jest ponad 18 różnych dodatków smakowych, każdy znajdzie swój ulubiony smak między innymi: z czosnkiem, czarnuszką, orzechami włoskimi, żurawiną,chrzanem, miętą itp
Tutaj znajdziecie więcej szczegółów na temat sera Korycińskiego 





Ser jest bardzo smaczny, z przyjemnością mogę go polecić innym aby go wypróbowali, moi znajomi i rodzina mieli okazję spróbować i też są zachwyceni jego smakiem. Do tej pory jadłam ten ser jako przystawkę do białego półwytrawnego wina i pasują do siebie idealnie. Wkrótce przedstawię Wam przepisy na główną rolę sera Korycińskiego między innymi w przystawce, zupie, daniu głównym oraz w formie przekąski.







Ser Koryciński ma specyficzny kształt spłaszczonej kuli o średnicy ok 30 cm, która jest karbowana na powierzchni. Powstają one na skutek odsączania sera na cedzaku
Ser osiąga wagę do 3,5kg





Smak sera zależy od czasu leżakowania:

  • świeży od 2-4 dni
  • leżakowany od 5-14 dni
  • dojrzały powyżej 14 dni



Krupnik - tradycyjny przepis na polską zupę





Jedna treściwa miska tej wspaniałej zupy, zdecydowanie zaspokoi nie jednego głodomora. Krupnik to zupa tradycyjnie polska, każdy ma swój ulubiony przepis do którego dodawane są różne rodzaje mięsa. Przeważnie gotuję zupę na żeberkach wieprzowych ale jeśli ich brak to robię też na skrzydełkach. Trzeba uważać żeby nie przesadzić z ilością kaszy, bo wiadomo że zawszę jej objętość w zupie się zwiększa, nigdy nie miałam przypadku aby łyżka stała na sztywno, ale bywało już że kaszy było sporo. Zawsze dodaje kaszę jęczmienną, taką drobniutką jest najsmaczniejsza. Jak już kasza się ugotuje sprawia że zupa staje się bardziej gęsta i kleista. Obowiązkowa jest duża ilość warzyw! Marchewka, seler, korzeń pietruchy oraz ziemniaki, doprawiam solą i pieprzem oraz świeżą natką pietruszki.






Przepis na krupnik 


Składniki:


  • 300 g żeberek wieprzowych lub 300 g skrzydełek
  • 2 marchewki
  • 1 korzeń pietruszki
  • 3 ziemniaki
  • 1/4 selera
  • mały por, biała część
  • 200 g kaszy jęczmiennej Młyn Kopytowa
  • listek laurowy
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • sól
  • pieprz
  • świeża natka pietruszki
  • 1/4 pęczka świeżego koperku
  • 1/2 małej cebulki




14 stycznia 2015

Fiet z łososia z ekologicznym czerwonym ryżem oraz prażonymi orzechami piniowymi







Kolejna smaczna propozycja na łososia z piekarnika, tym razem dodatkiem był czerwony ryż, który ma lekko słodki smak oraz prażone orzeszki piniowe, które nadają ciekawego aromatu całości potrawy.
Ryż czerwony Bio to dla mnie nowość, który przypadł mi od razu do gustu, może być zamiennikiem kaszy lub ziemniaków, idealnie sprawdzi się również do przygotowania deseru. Co najważniejsze jest lekkostrawny.  Poprawia witalność oraz wspomaga odporność organizmu. Orzeszki piniowe to jadalne nasiona sosny pinii - są bez łusek, w smaku bardzo delikatne, nie zawierają soli. Orzeszki piniowe  firmy Symbio są w 100% ekologiczne, są nie tylko wspaniałym dodatkiem do dania ale również smaczną zdrową przekąską na co dzień. Są jak najbardziej wskazane dla diabetyków, ponieważ mają niski indeks glikemiczny.



Przepis na łososia  



Porcja dla 2-3 osób
Czas przygotowania 40 min





Składniki:

  • 300 g świeżego łososia
  • 200 g ryżu czerwonego ekologicznego Symbio
  • 50 g orzechów piniowych ekologicznych Symbio
  • sól z młynka
  • przyprawa do ryb i owoców morza
  • 1/4 pęczka szczypiorku
  • 1/4 pęczka koperku
  • 100 ml śmietany 18%
  • 1 szalotka
  • 1 łyżeczka masła












8 stycznia 2015

Skrzydełka z kurczaka - ostre - soczyste w środku z chrupiącą skórką




Już od dawna miałam się z Wami podzielić przepisem na to proste aczkolwiek bardzo smaczne danie. W roli głównej skrzydełka - pikantne,  a dzięki papryce lekko słodkie - ze złocistą skórką. Marynata sprawi, że skrzydełka głęboko przejdą smakiem wszystkich aromatów - będą soczyste i delikatne w środku, a z zewnątrz będzie ostra i chrupiąca skórka. Do tego jeszcze sos śmietanowy i obiad lub kolacje mamy gotową! :)
Proeco Polska ma w sprzedaży naturalne koncentraty - w trzech wersjach smakowych - chilli, czosnek i curry. Można je kupić między innymi w Gzelli lub w sklepie Piotr i Paweł. Polecam ich koncentraty używam






Przepis na chrupiące skrzydełka



Porcja dla 4 osób
Czas przygotowania 60min+ 2h marynowania

Składniki:

  • 1 kg skrzydełek z kurczaka
  • 1 łyżka koncentratu chilli Proeco Polska
  • 1 łyżka koncentratu czosnkowego Proeco Polska
  • 2 łyżki sosu Teriyaki
  • 2 łyżki słodkiej papryki
  • 2 łyżki aromatyzowanego oleju do woka o zapachu kiełków kukurydzianych (Lidl)
  • 1 łyżeczka soli 
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
















7 stycznia 2015

Jabłka w cieście naleśnikowym z syropem klonowym - słodkie śniadanko





Śniadanie na słodko można przyrządzić na wiele ulubionych sposobów, ja dziś się skusiłam na jabłka w cieście naleśnikowym dodatkowo polałam je syropem klonowym firmy Fungopol. Syrop klonowy jest wspaniałym zamiennikiem cukru lub miodu zawiera w sobie witaminy z grupy B oraz kwas foliowy. Nigdy wcześniej nie miałam okazji go wypróbować, ale przyznam szczerze, że jego smak naprawdę mi zasmakował, już się zastanawiam nad upieczeniem ciasteczek z jego użyciem, ciekawa jestem jak się sprawdzi w wypiekach. A z czym Wam najlepiej smakuje syrop klonowy?  





Przepis na jabłka w cieście naleśnikowym






Porcja dla 4 osób
Czas przygotowania 10 min



Składniki:

  • 3 jabłka
  • syrop klonowy Fungopol
  • 250 g mąki pszennej Młyn Kopytowa
  • 100 ml mleka
  • 100 ml wody
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • olej do smażenia















6 stycznia 2015

Noga kaczki w sosie własnym z dodatkiem borówki z gruszką


Mięso kaczki jest przeze mnie bardzo uwielbiane, a Ci którzy uważają, że mięso kaczki jest nie smaczne to musieli po prostu źle trafić. Zawsze kupuję świeże mięso, w ostateczności mrożone. Dobrze przyprawiona, usmażona i podduszona, rozpływa się w ustach. Wybornym dodatkiem jest sos własny, zarówno kaczka w sosie ze śliwkami jak i kaczka z jabłkami to dopiero NIEBO W GĘBIE.
Zdradzę Wam, że małym efektem ubocznym tego smażenia jest jeszcze coś bardzo pysznego, ale to tylko dla tych którzy nie są na diecie. Nogi kaczki zawszę smażę bez tłuszczu, ponieważ jej skóra jest dość tłusta i nie trzeba dodawać oleju, staram się wytopić jak najwięcej tłuszczu ze skóry. Wtedy cały ten tłuszcz zlewam do miseczki, w między czasie kroję drobniutko pół średniej cebulki, tłuszcz wlewam na patelnię, dodaję cebulkę i dosłownie przez ok 10 minut może ciut więcej smażę ją na bardzo malutkim ogniu, ma się zeszklić i być miękka, nie zbrązowieć. Dodaję szczyptę soli, pieprzu świeżo zmielonego i mieszam całość. Jak już cebulka będzie dobra, zlewam z powrotem do miseczki tłuszcz i dodaję odrobinę majeranku, dosłownie szczyptę dla zaostrzenia smaku. Czekam aż kaczy smalczyk przestygnie i wkładam go na noc do lodówki, rano jest już gotowy! Smalczyk nie musi być mocno słony bo zawsze można posolić na pieczywie, powinien być natomiast lekko pierny z wyczuwalnym smakiem cebulki.
No ale nie o smalcu miałam pisać tylko o tym pysznym daniu głównym czyli kaczej nodze w sosie własnym a  dodatkiem była słodka borówka z gruszką firmy Fungopol. Konfitura z borówki i gruszki idealnie komponuje się ze smakiem z dziczyzny i z każdym innym ciemny mięsem takim jak np wołowina.






Kaczka w sosie własnym





Porcja dla 4 osób
Czas przygotowania 2h





Składniki:
  • 4 nogi kaczki świeże
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 60 ml śmietany 30% lub 18% (słodka i rzadka)
  • 2 łyżki mąki
  • 4 łyżki borówki z gruszką Fungopol 
  • ewentualnie 3 suszone śliwki


















5 stycznia 2015

Ciasto biszkoptowe z owocami - przepis - sponge cake with fruits




Biszkopt z owocami to ciasto typowo letnie kiedy owoce są w pełni dostępne na targach lub w naszym ogródku, póki co mamy zimę a do lata jeszcze troszkę czasu zostało. Jest to bardzo proste ciasto, które wyjdzie każdemu oraz zasmakuje większości. Ciasto jest lekkie i puszyste, a owoce są idealnym dodatkiem do całości. Nie jest to typowe ciasto z owocami i galaretką bo zamiast galaretki użyłam żelfixu aby zrobić żelkę z owocami na cieście. Owoce w lekkim syropie są naprawdę smaczne i córcia zajadała je w miseczce, bałam się że nie starczy do ciasta. Biszkopt upiekłam w małej formie, na 4 osoby, jutro piekę kolejne ciasto tym razem torcik dacquoise jest mega pyszny i prosty w przygotowaniu aczkolwiek nie każdy go lubi bo jest mega słodki :) 





Czas przygotowania 2h 30min
Porcja dla 4-6 osób


Przepis na biszkopt z owocami






Składniki:



  • Ciasto na biszkopt 
  • 2 opakowania 420g Fruit Cocktail Del Monte Develey 
  • 1 opakowanie ŻelFix
























Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...