Drożdżowe faworki na Tłusty Czwartek

Tłusty Czwartek wypada w tym roku wyjątkowo wcześnie tj 12 lutego, przeważnie w ten dzień przygotowuje dużo słodkości takich jak pączki, ciastka, faworki i wiele innych pyszności. Dzisiaj przygotowałam tradycyjne chruściki-faworki ale na cieście drożdżowym, dzięki temu są puszyste ale jeśli wolicie kruche to zapraszam po przepis tutaj

Smakują wyśmienicie świeżo usmażone i obsypane cukrem pudrem.. :)



Przepis na chruściki 

Porcja na 45 chruścików

Czas przygotowania 55 min

Składniki:

• 500 g mąki pszennej Młyn Kopytowa
• 125 ml mleka
• 3 łyżki cukru
• 40 g świeżych drożdży
• 70 g margaryny
• 1 jajko
• 1 łyżeczka octu
• 1/3 łyżeczki soli
• olej do smażenia
• cukier puder do posypania

"Chude" faworki

Dziś ostatni dzień karnawału nazywany Tłustym Czwartkiem, święto pączka w dniu, którego  koniecznie trzeba zjeść jednego pączusia lub inne karnawałowe słodkości takiej jak np faworki inaczej chruściki lub oponki..
Można je w łatwy i szybki sposób przygotować w domu.

"Gdy w tłusty czwartek człek w jedzeniu pofolguje, łaskawy Pan Bóg grzech obżarstwa daruje"

Porcja na ok 30 faworków
Czas przygotowania ok 20 min

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki
• 3 łyżki gęstej śmietany (kwaśnej)
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 4 żółtka
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki cukru
• szczypta soli
• 2 łyżki octu spirytusowego
• cukier puder do posypania
• olej do smażenia

 

Przygotowanie:

• Ciasto zagniatamy
• Rozwałkujemy na posypanej mąką stolnicy na cienki placek
• Wykraiwamy paski ok 8 cm, w środku każdego paska nacinamy nożem,końce przewijamy do środka
• Smażymy na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor
• Odsączamy na papierowym ręczniki posypujemy cukrem pudrem

 

Smacznego! :)

Mini pączki z waniliowym serkiem homogenizowanym

Ostatni dzień karnawału czyli tłusty czwartek w tym roku wypada 27 lutego,tradycyjnie będzie jedzenie pączków i faworków.
Staropolskie przysłowie mówi: "Powiedział Bartek, że dziś tłusty czwartek, a Bartkowa uwierzyła, dobrych pączków nasmażyła."
Według jednego z przesądów, jeśli ktoś w tłusty czwartek nie zje ani jednego pączka – w dalszym życiu nie będzie mu się wiodło.
Jeden pączek ma okolo 220 kalorii, ale w tym dniu nie liczymy kalorii bo tego dnia pączki nie tuczą! :)
W tym roku w tłusty czwartek będę robić chruściki(faworki),pączki oraz oponki serowe z lukrem :)
A dzisiaj przedsmak tłustego czwartku i na szybko mini pączki z waniliowym serkiem
homogenizowanym.

Porcja dla 4 osób
Czas ok 20 min

Składniki:

• 3 jajka
• 300g serka waniliowego homogenizowanego
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1,5 szklanki mąki
• olej do smażenia
• cukier puder do posypania

 

Przygotowanie:

• Jajka miksujemy z cukrem waniliowym ok 2 min
• Dodajemy serek waniliowy i dalej miksujemy
• Stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia
• Rozgrzać olej i smażyć na jasno-złoty kolor
• Po usmażeniu wyłożyć na ręczniki papierowy aby odsączyć tłuszcz
• Posypujemy cukrem pudrem

 

Wskazówki:

• w garnku powinno być oleju ok 5 cm (ok 750 ml oleju) w zależności od wielkości garnka
• najlepiej smakują od razu po usmażeniu

Smacznego!