Ciasto czekoladowe z malinami i borówkami

Pyszne ciasto czekoladowe z owocami

Porcja dla 6 osób
Czas przygotowania 60 minut


Składniki:

Ciasto czekoladowe

• 300g mąki pszennej
• 180ml kwaśnej śmietany 18%
• 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 180 g masła
• 80 g gorzkiej czekolady, posiekanej
• 200g brązowego cukru
• 50g drobnego cukru do wypieków
• 1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 150g kakao
• 3 duże jajka

Polewa czekoladowa:

• 100g czekolady deserowej
• 50g czekolady mlecznej
• 50ml śmietanki kremówki 30% 
• 1 łyżka miodu 
• 50 ml likieru amaretto

dodatkowo:

• maliny, borówki, truskawki
• wiśnie z rumem Eterno

Biszkopt idealny - przepis podstawowy - sponge cake

Ostatnio robiłam biszkopt z książki kucharskiej i wiecie co Wam powiem, nie urósł ani trochę, nie drgnął ani milimetra. Znalazłam przepis na idealny biszkopt na blogu u Krysi, zmieniłam tylko ilość składników bo chciałam ciut niższy, wyszedł taki jak powinien :) Cieszę się z tego bardzo, bo powiedziałam że jak i ten nie wyjdzie to kończę z pieczeniem ciast.
Biszkopt piekłam z tego przepisu już kilka razy i zawsze wychodzi, jak dla mnie idealny, póki co nie będę szukać innego. Ciasto biszkoptowe jest idealne na wszelkiego rodzaju torty, jak i zwykłe ciasto z owocami z galaretką.
W tym przepisie nie ma ani grama proszku do pieczenia. Polecam!




Przepis na biszkopt

Porcja na tortownicę 26 cm
Czas przygotowania ok 45 min



Składniki:

• 140g mąki pszennej tortowej
• 40g mąki ziemniaczanej
• 150g cukru
• 5 jajek
• szczypta soli