Drożdżowe faworki na Tłusty Czwartek

Tłusty Czwartek wypada w tym roku wyjątkowo wcześnie tj 12 lutego, przeważnie w ten dzień przygotowuje dużo słodkości takich jak pączki, ciastka, faworki i wiele innych pyszności. Dzisiaj przygotowałam tradycyjne chruściki-faworki ale na cieście drożdżowym, dzięki temu są puszyste ale jeśli wolicie kruche to zapraszam po przepis tutaj

Smakują wyśmienicie świeżo usmażone i obsypane cukrem pudrem.. :)



Przepis na chruściki 

Porcja na 45 chruścików

Czas przygotowania 55 min

Składniki:

• 500 g mąki pszennej Młyn Kopytowa
• 125 ml mleka
• 3 łyżki cukru
• 40 g świeżych drożdży
• 70 g margaryny
• 1 jajko
• 1 łyżeczka octu
• 1/3 łyżeczki soli
• olej do smażenia
• cukier puder do posypania

Przygotowanie:

• Mąkę wsypujemy do miski miksera
• Robimy zaczyn: mleko delikatnie podgrzewamy musi być ciepłe, dodajemy 1 łyżeczkę cukru oraz rozkruszone drożdże, całość mieszamy i dodajemy łyżeczkę octu
• Odstawiamy pod przykryciem ściereczką na 5 min
• Wyrośnięty zaczyn wlewamy do mąki, dodajemy rozbełtane jajko, cukier oraz szczyptę soli
• Ciasto wyrabiamy ręcznie lub jeśli mamy porządny mikser to z używamy haka to wyrabiania ciasta drożdżowego, ustawiamy na średnie obroty i miksujemy przez 2 minuty
• Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 15-20 min do wyrośnięcia
• Po wyrośnięciu rozwałkujemy ciasto na płasko i wykrawamy prostokąty w których robimy nacięcie nożem
• Przekładamy jeden koniec ciasta przez dziurkę 
• Przygotowane chruściki zostawiamy do wyrośnięcia na 15 minut 
• Smażymy na rozgrzanym oleju aż nabiorą złotego koloru
• Odsączamy na papierowym ręczniku i obsypujemy cukrem pudrem

Smacznego! :)