Chipsy z jarmużu - zdrowa przekąska w 10 minut

  Mimo że jeszcze nie ma sezonu na jarmuż, można póki co zaopatrzyć się w niego sklepie. Obecnie kupuje jarmuż umyty w opakowaniach po 200 g w Lidlu ale nie ma to jak swoja własna ekologiczna uprawa jarmużu z ogródka, niestety nie każdy może sobie na to pozwolić. O dziwo jarmuż rośnie u mnie w ogródku jak szalony chwast aż do października lub nawet listopada i nie straszne są mu mrozy. Starcza więc na bardzo długo.
Zdrowe chipsy są alternatywą do  sklepowych  chipsów, jeśli nie możemy obejść się bez podjadania w ciągu dnia, przygotowanie takiej przekąski zajmie nam zaledwie 10 minut. Jak zrobić chipsy z jarmużu? Jakie przyprawy dodać? Upiec czy wysuszyć? Bardzo łatwo, wystarczy przygotować blaszkę - wyłożyć ją papierem do pieczenia, przygotować marynatę, którą polewamy dokładnie chipsy i wkładamy do piekarnika na parę minut aż będą chrupiące. Warto równomiernie rozłożyć i niezbyt ciasno wtedy będą chrupiące. Można je przygotować z różnymi przyprawami: ja osobiście lubię z solą i wędzoną papryką. Można użyć innych przypraw np: curry, chilli, cynamon, oregano, słodka papryka, tymianek. Te zielone liście są niskokaloryczne oraz bogate w błonnik i nie zawierają tłuszczu. Jarmuż ma lekko gorzki smak, ale można się do tego przyzwyczaić.
Wiadomo, że większość dzieci uwielbia jeść chipsy garściami, warto przekonać je do chipsów z zielonych liści oraz jeść przy nich takie chipsy - dzieci lubią naśladować rodziców. Nawet jeśli im nie zasmakują to chociaż spróbują...A Ty jakie najbardziej lubisz jeść chipsy warzywne?





Przepis na chipsy z jarmużu 


Czas przygotowania: 10 minut
Porcja dla 2 osób 


Składniki:
  • opakowanie liści  jarmużu 200 g
  • 2 łyżki oliwy z oliwek lub olej ryżowy
  • 1/2 łyżeczki soli himalajskiej
  • 1 łyżka papryki wędzonej


















Przygotowanie:
  • Liście jarmużu płuczemy pod bieżącą wodą, dokładnie osuszamy na sicie i ręcznikiem papierowym (najlepiej wybierać opakowania gdzie liście są już umyte)
  • Usuwamy twarde łodygi z liści a liście rwiemy na mniejsze kawałki
  • Przygotowujemy marynatę: do miseczki wlewamy olej lub oliwę dodajemy przyprawy oraz ulubione zioła
  • Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia
  • Liście dokładnie polewamy marynatą i rozkładamy je równomiernie na blaszce (lepiej jest ich mniej rozłożyć niż za ciasno)
  • Pieczemy je w nagrzanym piekarniku do 140 z termoobiegiem przez ok 8-10 minut mają się delikatnie zrumienić i być chrupiące
  • Trzeba uważać aby się nie przypaliły
  • Najlepiej smakują od razu po wyciągnięciu z piekarnika






    Twarde łodygi jarmużu odrywamy od liści 








Smacznego! :)

4 komentarze:

  1. Moja wersja chipsów z jarmużu. Zapraszam do obejrzenia :)

    https://www.youtube.com/watch?v=zxfzR54E2qI

    OdpowiedzUsuń
  2. Próbowałam, ale to nie jest mój smak.
    Pozdrawiam, marciik.blog.pl

    OdpowiedzUsuń
  3. Jakoś wciąż nie mogę uwierzyć, że to jest dobre, ale może w końcu się skuszę i zrobię sama? :)

    OdpowiedzUsuń
  4. jeszcze nie jadłam, ale słyszałam, że sa bardzo dobre;)

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło jak pozostawisz komentarz :)