Deser bezowy z bitą śmietaną przekładany malinami

Obłędnie pyszny,muszę się przyznać, że zjadłam aż cztery desery od razu.Pierwszy raz go próbowałam w restauracji Hubertus,która ma naprawdę pyszne desery,szef kuchni z pewnością wie jak zaspokoić słodkie pragnienie naszego podniebienia.
Deser jest przekładany pokruszonymi bezikami, lekko kwaskowatym musem malinowym a na wierzchu znajduje się bita śmietana udekorowana malinką lub truskawką.
Nie darowałabym sobie gdybym tego pysznego deseru nie odtworzyła w domu,robi się go w trybie ekspresowym więc jeśli chcemy przygotować go na przyjęcie dla 20 osób,śmiało można go wybrać jeśli zależy nam na szybkim czasie przygotowania.

...Na jednym się nie kończy... 

Porcja dla 6 osób
Czas ok 5 min

Składniki:

• śmietanka łaciata do deserów 30% 500ml
• 1 opakowanie śmietan fix
• 3 łyżki cukru pudru do śmietany
• 1 lub 2 łyżeczki cukru pudru do malin
• mrożone lub świeże maliny 250g
• beza
• 2-3 truskawki

 

 

 

Przygotowanie:

• Śmietanę ubijamy na sztywno,dodajemy śmietan fix i cukier puder, miksujemy jeszcze ok 1 min aby wszystko się ładnie połączyło
• Maliny rozmrażamy i wrzucamy wraz z łyżeczką cukru pudru do blendera miksujemy na gładki mus dodajemy dwie truskawki
• Bezę kruszymy na malutkie kawałeczki
• Do pucharka deserowego wkładamy pokruszoną bezę,śmietanę,mus,bezę,mus i na górę śmietanę
• Dekorujemy 1/4 truskawki lub malinami

 

Bezę przygotowujemy dzień wcześniej lub kupujemy gotową

Składniki na bezę:

• 4 białka
• szczypta soli
• 250g cukru pudru
• płaska łyżka mąki ziemniaczane

Lekko kwaskowaty mus malinowy i bita śmietana do tego słodkie chrupiące bezy,połączenie zrównoważone wręcz idealne..... 

 

 

Przygotowanie:

• Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli
• Stopniowo dodajemy cukier puder po jednej łyżce
• Pod koniec miksowania dodać mąkę ziemniaczaną i miksować jeszcz 2 min
• Masę bezową wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia,rozsmarować na ok 3cm wysokości
• Pieczemy bezę w nagrzanym piekarniku do 140 stopni przez 10 min po tym czasie zmniejszamy do 130 stopni i pieczemy jeszcze 30-35 min

Smacznego! :)