Deser tiramisu - najlepszy!

Tirami sù oznacza po włosku "poderwij mnie".. Deser tiramisu jest zupełnie inny, jak dla mnie o niebo lepszy od kostki tiramisu.Do deseru używa się ciemnego biszkoptu nasączonego likierem cointreau oraz bardzo mocną kawą espresso.
Deser jest lekki i puszysty,delikatnie słodki a gorzkie kakao przełamuje smak tej słodyczy...
Takie malutkie desery znikają w mgnieniu oka na przyjęciu,biszkopt można przygotować  dzień wcześniej,także pozostaje nam ubicie śmietany i posypanie prawdziwym kakao.

Porcja na 5 osób
Czas przygotowania ok 15 min

Składniki:

• 250g serka mascarpone
• 250ml śmietany 30% lub 36% (najlepsza Łaciata)
• 40ml likeru cointreau (można zastąpić amaretto)
• 100g cukru pudru
• 3 jaja
• 150ml zaparzonej mocnej kawy
• gorzkie kakao Decomorreno do posypania deseru
• biszkopt

Przygotowanie:

• Jaja ucieramy z cukrem pudrem na gładką masę
• Dodajemy serek mascarpone
• Śmietanę ubijamy na sztywno i dodajemy do masy,delikatnie aczkolwiek dokładnie mieszamy
• Liker mieszamy z kawą i delikatnie nasączamy nim nasz biszkopt
• Układamy w pucharkach: masa,biszkopt,masa i posypujemy kakao (przed podaniem)
• Wstawiamy do lodówki na 2h,deser podajemy schłodzony :)

 

Ciemny biszkopt:

Składniki:

• 2 jajka
• 100g  cukru
• 2 łyżki kakao
• pół szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli

Przygotowanie:

• Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę ok 10 min
• Dodajemy stopniowo przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, kakao oraz szczyptą soli
• Ciasto wylewamy do blaszki 25x25 wyłożonej papierem do pieczenia
• Pieczemy ok 25 min w 180 stopniach
• Po wystudzeniu,wykraiwamy z biszkoptu koła pasujące do naszych pucharków

Smacznego!