Tradycyjne placki ziemniaczane z cukrem i lekko ukwaszoną śmietaną

Placki ziemniaczane zna każda polska rodzina - odkąd pamiętam babcia smażyła ich dość sporą ilość - są syte,smaczne i szybkie w przygotowaniu. Najgorszym problemem jest oczywiście ścieranie ziemniaków na tartce :) W moim domu przyjęło się tak więc dzisiaj przygotowałam placki ziemniaczane z cukrem i lekko ukwaszoną gęstą śmietaną. Placki można przygotowywać na wiele sposobów np wytrwanie z dodatkiem cebuli. U mnie prawie zawsze przygotowuje na słodko z cukrem. Do smażenia użyłam ekologicznego oleju rzepakowego jest naprawdę rewelacyjny w smaku i ma wiele cennych właściwości. 




Przepis na tradycyjne placki ziemniaczane z cukrem 

Porcja dla 4 osób
Czas przygotowania 20 minut


Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 2 jajka
• 2-3 łyżki mąki
• sól
• olej rzepakowy ekologiczny do smażenia Olandia

dodatkowo:

• cukier
• lekko ukwaszona gęsta śmietana

Przygotowanie:

• Obieramy ziemniaki i ścieramy na tarce o grubych oczkach
• Powstałą masę lekko odsączamy z wody na sicie
• Dodajemy jajka oraz mąkę i sól 
• Całość mieszamy dokładnie
• Rozgrzewamy olej  na patelni i smażmy z każdej strony na złoty kolor
• Odsączamy na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu
• Podajemy posypane cukrem i kleksem lekko ukwaszonej śmietany

Smacznego! :)