Dzieciaki wydrążały pestki ze środka oraz usuwały ogonki ze śliwek, całość wkładały do garnka i zasypywały cukrem. Resztą zajęłam się oczywiście ja.
Do zrobienia ciasta na rogaliki użyłam wody gazowanej, którą przygotowałam w ekspresie SodaStream Jet. Ekspres jest fantastycznym wynalazkiem, który znalazł w mojej kuchni zastosowanie nie tylko w przygotowywaniu gazowanych napojów ale także we wszelkiego rodzaju przyrządzaniu słodkości, które wymagają użycia gazowanej wody aby nadać lekkości oraz kruchości wypiekom.
Rogaliki drożdżowo-kruche z pyszną domową marmoladą
Porcja na ok 60 rogalików
Czas przygotowania 2h
Składniki:
- 900 g mąki pszennej typ 450
- 100 ml wody gazowanej przygotowanej w ekspresie SodaStream Jet
- 60 ml mleka 3.2%
- 50 g świeżych drożdży
- 250 g masła
- 3 jaja (rozmiar L)
- 65 g cukru (najlepiej drobnego)
- szczypta soli
- 1 łyżka serka mascarpone
dodatkowo:
- marmolada śliwkowa
- cukier puder do posypania rogalików