28 kwietnia 2015

Wieprzowina po zbójnicku z ryżem basmati

Szukacie pomysłu na obiad? A może czegoś do słoika na wynos? To danie jednogarnkowe, idealne dla tych którzy nie mają pomysłu co by ugotować aby zjeść w pracy.
Można przygotować dzień wcześniej a na drugi dzień będzie smakowało tak samo, wystarczy tylko podgrzać. Do przygotowania dania użyłam schabu wieprzowego ale równie dobrze można zastąpić go łopatką lub szynką wieprzową. Najbardziej według mnie pasuje tutaj ryż ale można też zjeść z ziemniakami. Danie jest aromatyczne i wyraziste w smaku. Równie pysznie smakowałoby na placku ziemniaczanym...








Porcja dla 4 osób
Czas przygotowania 60 minut

Składniki:

  • 500 g schabu wieprzowego (może być też łopatka bez kości)
  • 2 pomidory
  • 1 czerwona papryka
  • 5 pieczarek
  • 2 ogórki kiszone
  • 2 łyżki ketchupu Krokus
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 1 listek laurowy
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • szklanka wody
  • sól
  • pieprz
  • 1/2 łyżeczki papryki chilli
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • szczypta curry
  • olej do smażenia
  • 1 łyżka masła
  • 3 szklanki  ciepłej wody

dodatkowo:


27 kwietnia 2015

Kulinarne Starcie Blogerów 2015 - Stek z rostbefu z pieczonymi burakami, jajkiem w koszulce podanej na botwince



Dzisiejszy przepis przygotowałam do akcji Starcie Blogerów 2015 organizowany przez e-gustus.pl
W pierwszym etapie było głosowanie przez internautów na listę składników i wygrała wołowina a dodatkami były takie składniki jak: jajko, pieczarki, buraki, ziemniaki, śmietana,oliwa, czosnek, por, ogórek,papryka, pomidor, koperek, szczypiorek,czerwona kapusta. Blogerzy którzy biorą udział w starciu to: Daylicooking, Bazyliowy mus, Make it healthier,Niezły Młynek i W najbliższej okolicy palników.





Porcja dla 2 osób
Czas przygotowania 30 minut


Składniki:

  • stek z rostbefu 300g
  • 2 ziemniaki
  • 1 burak
  • 2 jajka
  • szczypiorek
  • sól
  • 1 łyżeczka octu
  • pieprz świeżo zmielony
  • 2 łyżki masła lub oliwy
  • 3 pieczarki
  • garść świeżej botwinki


















24 kwietnia 2015

Test i recenzja dzbanka z filtrem Dafi

Jakiś czas temu otrzymałam do przetestowania dzbanek filtrujący firmy Dafi. Dzbanek ma pojemność 3 litrów, jest dość lekki, poosiada wygodny uchwyt do trzymania. Dostępny jest w 9 różnych kolorach, dlatego każdy może odpowiednio dopasować go do koloru swojej kuchni. Dzbanek posiada rodzaj wskaźnika Led Sensor, który informuje nas kiedy należy wymieniać filtr.  Pozwoliłam sobie sprawdzić na stronie wodociągów twardość wody w mojej okolicy okazało się, że nie przekracza 300 mg CaCO3/l tj. 16,8 ° dH oznacza to, że jest to woda średnio-twarda bo mieści się w skali: 11,2 – 19,6. Kiedyś czytałam, że wiele starszych osób używa takiego dzbanka, teraz już wiem, że picie niefiltrowanej wody może mieć bardzo przykre konsekwencje zdrowotne. Woda kranowa nie jest odpowiednio przefiltrowana co się wiąże z nakamienieniem oraz znajdują się w niej też duże ilości bakterii. 




Przed rozpoczęciem testu dzbanka dokładnie wyczyściłam mój czajnik aby pozbyć się całego kamienia. Codziennie przez 2 tygodnie filtrowałam wodę w dzbanku Dafi następnie wlewałam czystą wodę do czajnika. Powiem Wam, że różnica jest ogromna, jak wcześniej w środku czajnika zbierało się bardzo dużo osadu i kamienia,  musiałam go praktycznie raz na tydzień czyścić, tak po używaniu filtrowanej wody praktycznie w ogóle nie ma kamienia. 
Tak przefiltrowana woda jest smaczniejsza niż prosto z kranu, nadaje się do picia z dodatkiem plasterków owoców, można jej użyć do parzenia herbaty i kawy oraz do przygotowywania zup lub sosów.
Szczerze polecam tego typu dzbanek bo przecież zdrowie nasze i naszej rodziny jest najważniejsze.





Jeśli jesteście zainteresowani takim dzbankiem to zapraszam do sklepu Dafi każdy dobierze odpowiedni dzbanek do swoich potrzeb.








23 kwietnia 2015

Warsztaty kulinarne z Lidl - Karol Okrasa

No i nadszedł dzień warsztatów 17 kwietnia. Ten dzień zaczął się dla mnie dość wcześnie, o 5 rano pobudka, o godzinie 8 byłam już na dworcu - ostatnie słowa otuchy od męża (tylko nie przypal wody) a o 11 już  w Warszawie. Warsztaty zaczynały się o 16:30 miałam więc czas aby pozwiedzać Warszawę (czyt. obskoczyć galerię :) )
Po godzinie 16 byłam już na miejscu, lekki stres, przecież nikogo nie znam, jak to będzie ?





Stół był pięknie przygotowany przez organizatorów


Na wstępie zobaczyłam Agnieszkę z bloga Aga w kuchni, mała blondyneczka, która przywitała mnie serdecznym uśmiechem. Kątem oka widziałam też Marzenkę z bloga Kulinarne Szaleństwa Maniusi -  w końcu miałyśmy okazję poznać się na żywo. Na końcu sali stał on - Karol Okrasa - główny prowadzący warsztaty w Studio Cook Up.





Jako że byłyśmy jedne z pierwszych, dlatego chciałyśmy wykorzystać chwilę i przywitać się z główną atrakcją wieczoru :)
Ciepły uścisk dłoni, miły uśmiech i pamiątkowe zdjęcie razem.





Po chwili zaczęły się schodzić również inne osoby, sala zaczęła się wypełniać. Zajęłyśmy nasze stanowiska, założyłyśmy fartuchy i wzięłyśmy menu do rąk.






W menu nie ma naszego dania głównego, które przygotowywaliśmy, a była to zapiekanka warzywna z  polędwicą z dorsza.
Zostaliśmy podzieleni na dwie grupy: jedna robiła paelle z krewetkami a druga zapiekankę warzywną z polędwicą z dorsza. Najpierw krótka lekcja jak to wszystko przygotować, Karol Okrasa pokazał na szczegółowo jak od podstaw zrobić każdą potrawę.



A to efekt końcowy przygotowania paelli z kurczakiem,krewetkami, mulami oraz kalmarami


Drugie danie przygotowane to zapiekanka z warzywami i polędwicą z dorsza





Jak już wiedzieliśmy co i jak przygotować zabraliśmy się do pracy



Już prawie wszystko gotowe - ostatnie poprawki, czujne oko Karola Okrasy aby sprawdzić czy wszystko tak jak powinno być...oj chyba coś u nas zauważył? :)


Podchodzi i układa polędwiczkę z dorsza tak jak powinno się to robić...


Kątem oka na nasze stanowisko spogląda drugi Pan..(i pewnie sobie myśli co te dziewczyny tam narobiły? :)



Ale o co chodzi? przecież to nie ja przesoliłam ;)



No i nadszedł czas hiszpańskiej fiesty 





Na koniec dostaliśmy certyfikat uczestnictwa w Warsztatach oraz smaczne upominki od Lidl Polska


Cieszę się, że mogłam poznać tyle miłych, ciekawych i fantastycznych osób. Dziękuję również Lidl Polska oraz Panu Mariuszowi za zaproszenie.

Miałam też przyjemność poznania prowadzącą program " Ugotuj mi mamo"  oraz autorkę bloga Smakoterapia - Iwonę Zasuwę










* Zdjęcia zamieszczone na moim blogu są autorstwa  fotografa Jarka Sadkowskiego oraz męża Marzenki :)



21 kwietnia 2015

Chleb pszenny na żytnim zakwasie z nasionami konopi

Dzisiaj od samego rana pieczenie chleba w domku, kolejny chleb na zakwasie żytnim, mąki użyłam pszennej chlebowej oraz mąki ekologicznej z kasztanów Symbio
Mąka z kasztanów ma słodki smak jest idealnym zamiennikiem mąki pszennej, można jej używać do wypieku chlebów oraz ciast.
Dodatkiem do chleba były nasiona konopi Symbio, mają fantastyczny smak i nadają się do spożywania na surowo, jako przekąska lub jako dodatek do sałatek.









Porcja na 2 keksówki
Czas przygotowania 22h

Składniki:

Zakwas żytni - przepis podstawowy

Zaczyn:

  • 200 g mąki pszennej jasnej typ 500 Symbio
  • 200 g wody
  • 80 g zakwasu żytniego (dokarmionego 12 h wcześniej)
Ciasto właściwe:
  • 300 g mąki pszennej chlebowej typ 750
  • 150 g mąki ekologicznej z kasztanów Symbio 
  • 300 ml wody
  • cały zaczyn
  • 2 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki cukru
  • 100 g nasion konopi Symbio


Tatar ze śledzia korzennego z pumperniklem



Uwielbiam podjeść od czasu do czasu śledzika, nie tylko na imprezie, ale również zjeść na kolację. Można je podawać same w oleju jak i również z dodatkiem różnych sosów.
Dzisiaj zrobiłam przystawkę na zimno z dodatkiem pumpernikla, można go oczywiście zastąpić innym pieczywem, dodatkiem był kremowy serek oraz szczypiorek, całość wyszła naprawdę wybornie.








Porcja dla 2 osób
Czas przygotowania 10 minut



Składniki:

  • opakowanie filetów śledziowych korzennych Seko
  • 1 mała cebulka
  • 2 kromki pumpernikla
  • 2 łyżki serka kremowego
  • szczypiorek













16 kwietnia 2015

Ciasto czekoladowe z malinami i borówkami








Pyszne ciasto czekoladowe z owocami












Porcja dla 6 osób
Czas przygotowania 60 minut


Składniki:

Ciasto czekoladowe


  • 300g mąki pszennej
  • 180ml kwaśnej śmietany 18%
  • 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 180 g masła
  • 80 g gorzkiej czekolady, posiekanej
  • 200g brązowego cukru
  • 50g drobnego cukru do wypieków
  • 1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 150g kakao
  • 3 duże jajka
Polewa czekoladowa:

  • 100g czekolady deserowej
  • 50g czekolady mlecznej
  • 50ml śmietanki kremówki 30% 
  • 1 łyżka miodu 
  • 50 ml likieru amaretto


dodatkowo:


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...