Sos holenderski

Sos holenderski pasuje idealnie do ryb,szparagów, jajek.Jego główne składniki to żółtka,masło i cytryna...W smaku jest majonezowo-jajeczny
Jest banalnie prosty  i robi się go dość szybko,a smak jest naprawdę świetny..Na bazie tego sosu można zrobić inne sosy takie jak sos bearneński, sos choron,sos maltański

 

 

 

 

 

 

Czas przygotowania: ok 4 min
Porcja dla 2 osób

Składniki:

• 100g masła
• 2 żółtka
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• 1/3 łyżeczki musztardy
• sól,pieprz

Przygotowanie:

• Masło rozpuszamy
• Żółtka ubijamy na pianę z sokiem z cytryny i musztardą
• Dodajemy stopniowo ciepłe masło
• Miksujemy na gładką konsystencję
• Doprawiamy solą i pieprzem i jeszcze chwilę miksujemy

Wskazówki:

• jajka powinny mieć temperaturę pokojową