26 maja 2015

Placuszki z cukinii

Dawno mnie tutaj nie było, ale dziś naszła mnie ochota na placuszki z cukinii i musiałam podzielić się z Wami przepisem, który jest banalnie prosty.
Już wkrótce w ogrodzie będę miała moją własną cukinię i to pod dostatkiem póki co, widzę zalążki kwiatów w szklarni i  zadowalam się tą ze sklepu... Z cukinii można przygotować nieograniczoną różnorodność potraw np faszerowane,grillowane,duszone, w formie zapiekanki, risotto a nawet dodawane do zupy - ostatnio robiłam smażoną w bułce tartej była mega pyszna, a korci mnie żeby zrobić ciasto z cukinią.
A tak w ogóle to cukinia to typowo włoski owoc - tak to owoc nie warzywo jakby się mogło wielu wydawać :)



Przepis na placki z cukinii 


Porcja na 10 placków
Czas przygotowania 20 minut


Składniki:

  • 1 cukinia
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 jajko
  • 1/2 cebuli
  • 3-4 łyżki mąki kukurydzianej
  • sól i pieprz 
  • oliwa do smażenia
  • 2 łyżki jogurtu greckiego




dodatkowo:
  • jogurt grecki lub kwaśna śmietana


















Przygotowanie:
  • Cukinię myjemy i obcinamy końcówki
  • Ścieramy na tartce o grubych oczkach
  • Delikatnie posypujemy solą i odstawiamy na 10 minut, nadmiar wody odsączamy
  • Dodajemy jajko, mąkę, czosnek przyciśnięty przez praskę, cebulkę pokrojoną w drobną kostkę, jogurt grecki oraz sól i pieprz
  • Dokładnie wszystko razem mieszamy 
  • Smażymy na rozgrzanej patelni z dodatkiem oliwy z obu stron na złocisty kolor
  • Placuszki wykładamy na papierowy ręcznik i odsączamy nadmiar tłuszczu
  • Podajemy z kleksem kwaśnej śmietany lub jogurtem greckim







Smacznego! :)

5 komentarzy:

  1. Ale śliczne, bardzo lubię placki z cukinii :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Biorę w ciemno te placuszki. Aż głodna się zrobiłam :) One są takie ładne i tak smacznie je pokazałaś... ummm, mniam :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Aż mam ochotę zjeść komputer :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam i narobiłaś mi wielkiego smaka na te placki :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiam wszystkie placki, z cukinii, z marchewki i z ziemniaków oczywiście:D
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło jak pozostawisz komentarz :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...