23 marca 2015

Mus czekoladowo-malinowy z przepisu Pawła Małeckiego - Cukiernia Lidla



Jakiś czas temu otrzymałam wspaniałą książkę Cukiernia Lidla,w której są przepisy mistrza cukiernictwa Pawła Małeckiego. Książka nie tylko zachwyca artystycznymi zdjęciami deserów ale również przepisy są proste w wykonaniu oraz rewelacyjne w smaku. Długo nie mogłam zdecydować się na żaden deser, bo najchętniej zrobiłabym kilka :) no ale sami wiecie jak jest: oczy chcą a d... nie może :)
Jako że jestem wielką miłośniczką czekolady i owoców postanowiłam zrobić mus malinowo-czekoladowy.  Z całą pewnością podałabym ten deser na przyjęcie, bo zachwyciłby w 100% każdego gościa.









Porcja dla 4 osób
Czas przygotowania 15 minut plus 30 minut chłodzenia


Składniki:

Mus malinowy:

  • 120 g świeżych malin
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 1 łyżeczka żelatyny 
  • 2 łyżki wody

Mus czekoladowy:

  • 250 ml śmietany 30%
  • 2 żółtka
  • 70g czekolady deserowej
  • 70g czekolady mlecznej
Dodatkowo:

  • kilka malin do dekoracji




Przygotowanie:

  • Maliny miksujemy na gładką masę razem z cukrem pudrem
  • Żelatynę rozpuszczamy w ciepłej wodzie, jak przestygnie dodajemy do malin i całość miksujemy
  • Mus malinowy wkładamy na dno każdego pucharka
  • W między czasie robimy mus czekoladowy: rozpuszczamy czekoladę w kąpieli wodnej, jak się rozpuści czekamy aż chwilę przestygnie
  • Dobrze schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno, żółtka ubijamy w osobnej misce i dodajemy do ubitej śmietany
  • Na koniec dodajemy czekoladę i całość ze sobą łączymy
  • Wylewamy mus czekoladowy na mus malinowy
  • Wkładamy do lodówki na minimum 30 minut
  • Dekorujemy malinami lub startą czekoladą










Smacznego! :)








4 komentarze:

  1. aż ślinka cieknie :)

    Obserwuje, zapraszam do mnie :)
    http://werkakielpinska.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  2. Wspaniały kochana, już sobie go zaznaczyłam do zrobienia jak dostanę malinki :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Jak mi się marzy ta książka!
    Cudownie wygląda ten deser :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ale wspaniale wygląda i jakie urocze zdjęcia:)

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło jak pozostawisz komentarz :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...