21 marca 2016

Zakwas na żur wielkanocny

Dzisiaj pierwszy dzień kalendarzowej wiosny - słońce pięknie świeci, pogoda zaczyna Nas powoli rozpieszczać, coraz częściej zaczynam myśleć o pierwszym w tym roku grillowaniu, ale zanim to nastąpi najpierw  są przygotowania do Świąt Wielkanocnych - pierwsze porządki wiosenne, wysadzanie rzeżuchy, jak i również można zrobić swój zakwas na żurek. Jeśli zawsze kupowaliście gotowca w butelce to warto chociaż raz spróbować przygotować domowy zakwas - gwarantuje, że już więcej nie kupicie sklepowego.  Domowy zakwas jest prosty i szybki w przygotowaniu  a co najważniejsze jest o niebo smaczniejszy. Zakwas należy kisić przez 4-5 dni - im dłużej tym jego smak będzie bardziej intensywny i kwaśny. Nie wyobrażam sobie śniadania wielkanocnego beż żurku z jajem i kiełbasą białą a Wy? 





Przepis na domowy zakwas na żur 




Czas przygotowania:

5 minut plus 4-5 dni kiszenia



Składniki:

  • 8 łyżek mąki żytniej razowej typ 2000 lub 720
  • 800-900 ml ciepłej przegotowanej wody
  • 4 ząbki czosnku
  • 3 listki laurowe
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • 6 ziaren pieprzu 
  • 1 łyżka zakwasu chlebowego lub kromka chleba żytniego pieczonego na zakwasie
dodatkowo:
  • duży słoik (wyparzony)
  • gumka recepturka
  • gaza

17 marca 2016

Sałatka ryżowa z tuńczykiem i warzywami - fit

Dzisiaj chciałam się z Wami podzielić przepisem na wiosenną sałatkę  z ryżem jaśminowym z tuńczykiem w oleju Graal oraz warzywami. Przygotowuje bardzo często tego typu sałatki ponieważ, nie dość że bardzo szybko się je przygotowuje, są wyśmienite w smaku, można je dowolnie urozmaicać ulubionymi składnikami, łatwo się je przechowuje w pojemnikach i można je wszędzie ze sobą zabrać. Tuńczyk i łosoś to dwie ryby, które co najmniej 3  razy w tygodniu są przygotowywane w moich posiłkach, są idealnym źródłem białka oraz zdrowych nienasyconych kwasów tłuszczowych. Staram się zdrowo odżywiać i uprawiać sport nie tylko na wiosnę aby mieć fajną sylwetkę do lata ale przez cały rok. Wiosna to czas kiedy wszystko budzi się do życia, nawet odrobina więcej słońca potrafi zmotywować Nas aby coś zmienić na lepsze... dieta, sport, zmiana fryzury. Zacznijmy od diety bo to podstawa a sport jest tego idealnym uzupełnieniem. Ryby to wspaniała alternatywna dla czerwonego i białego mięsa.
Do tego typu sałatki ryżowej często dodaje np: oliwki zielone, ogórka kiszonego,jajko na twardo, szczypiorek, pomidory suszone z zalewy, awokado, kukurydzę z puszki, groszek konserwowy.







Porcja dla 4 osób
Czas przygotowania 10 minut



Składniki: 

  • 200 g ryżu jaśminowego 
  • 1/4 kapusty lodowej
  • puszka tuńczyka w oleju Graal 170g
  • 1/4 papryki czerwonej
  • 1/4 papryki żółtej
  • 2 łyżki kaparów
  • 1/2 pęczka świeżego koperku
  • 3 szt mini sałaty rzymskiej
  • sól i pieprz







15 marca 2016

Żołądki drobiowe w galarecie

Żołądki, serca, wątróbka i inne podroby coraz więcej zyskują koneserów. Jeśli do tej pory nie próbowaliście żołądków to polecam - a na pewno Wam zasmakują. Dania w galarecie można przygotować przy okazji czyli jeśli gotujemy rosół i zostaje nam jego nadmiar, można wykorzystać go właśnie w tym celu lub jeśli planujemy imprezkę - u mnie dość często albo są żołądki w galarecie, lub np mięso z kurczaka. Podroby dość szybko się psują dlatego kupujemy zawsze najświeższe i najlepiej od razu je przygotować - jeśli nawet chcemy zrobić to kilka godzin później to wyciągamy je z worka na miseczkę i wkładamy do lodówki. Żołądki wymagają dość długiego czasu gotowania - muszą być mięciutkie i rozpływać się w ustach. Warto też dobrze je oczyścić i kilka razy zmienić wodę.



Przepis na żołądki drobiowe w galarecie 



Porcja dla 5 osób
Czas przygotowania 2h plus ok 4-5 chłodzenia w lodówce



Składniki:

  • 1 kg żołądków drobiowych
  • 3 średnie marchewki
  • 1/2 średniego selera
  • 1 mały por (biała część)
  • 1 średni korzeń pietruszki
  • 1 średnia cebula
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 2 liście laurowe
  • 5 ziaren pieprzu
  • 5 łyżek żelatyny
  • 1 łyżka octu lub soku z cytryny
  • sól i pieprz




7 marca 2016

Piramidki Popcrop - zdrowa przekąska

Dzisiaj wpadły mi w ręce bardzo smaczne piramidki firmy Popcrop, jest to świetna alternatywa dla niezdrowych przekąsek. Można jeść je jako samodzielną przekąskę lub z dipami np: z hummusem lub guacamole. Są w 100% naturalne, bez dodatku tłuszczu, bez konserwantów, aromatów oraz barwników. Jedynym dodatkiem jest sól morska, która podkreśla smak i aromat.








Na rynku dostępne są 4 rodzaje:

  • zbożowe
  • bio
  • bezglutenowe
  • kukurydziane





Piramidki pakowane są w przezroczyste opakowania po 80g, z tyłu jest opisany szczegółowo skład.
Jak dla mnie jest to idealny produkty ponieważ dbam o linię a duża zawartość błonnika w produkcie sprzyja poprawnej pracy układu pokarmowego co pomaga utrzymać mi idealną sylwetkę. Moje dzieci również były bardzo zadowolone ze smaku piramidek zbożowych.








Zapraszam do zapoznania się z ofertą firmy Popcrop oraz na fanpage FB 









Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...