26 maja 2015

Placuszki z cukinii

Dawno mnie tutaj nie było, ale dziś naszła mnie ochota na placuszki z cukinii i musiałam podzielić się z Wami przepisem, który jest banalnie prosty.
Już wkrótce w ogrodzie będę miała moją własną cukinię i to pod dostatkiem póki co, widzę zalążki kwiatów w szklarni i  zadowalam się tą ze sklepu... Z cukinii można przygotować nieograniczoną różnorodność potraw np faszerowane,grillowane,duszone, w formie zapiekanki, risotto a nawet dodawane do zupy - ostatnio robiłam smażoną w bułce tartej była mega pyszna, a korci mnie żeby zrobić ciasto z cukinią.
A tak w ogóle to cukinia to typowo włoski owoc - tak to owoc nie warzywo jakby się mogło wielu wydawać :)



Przepis na placki z cukinii 


Porcja na 10 placków
Czas przygotowania 20 minut


Składniki:

  • 1 cukinia
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 jajko
  • 1/2 cebuli
  • 3-4 łyżki mąki kukurydzianej
  • sól i pieprz 
  • oliwa do smażenia
  • 2 łyżki jogurtu greckiego




dodatkowo:
  • jogurt grecki lub kwaśna śmietana














20 maja 2015

Warsztaty kulinarne kuchni greckiej - Hellada na talerzu - Pascal Brodnicki


To już drugie w tym roku warsztaty kulinarne, na których miałam okazję uczestniczyć. Odbyły się 8 maja w studio Cook Up w Warszawie, organizatorem był Lidl Polska, a prowadzącym był  Pascal Brodnicki - tematem była kuchnia grecka.
Piękny wystrój wnętrza i tym razem miło mnie zaskoczyło - stół był przystrojony w prawdziwie greckim stylu, a całość dopełniały przystawki takie jak oliwki, koreczki z arbuza i sera koziego, chałwa oraz faszerowane ryżem liście winogron. Przywitały nas bardzo miło hostessy, które były ubrane w greckim stylu.






              Na wstępie od razu zaciekawiło mnie menu było pięć przystawek i dwa dania główne oraz deser.




Pascal opowiedział nam trochę o kuchni greckiej i co ceni w niej najbardziej, więc na chwilę mogliśmy przenieść się do Grecji.


Jak tylko wybrałyśmy stanowiska do gotowania oraz dostaliśmy przydział do wybranej potrawy noże poszły w ruch. Razem z Marzenką, Kasią i Adamem zaczęliśmy przygotowywać ciasto ziemniaczane z serem kozim i miętą. Raz dwa uwinęliśmy się ze składnikami i zapiekanka była już w piecu.




 Pascal oczywiście cały czas nadzorował i próbował czy wszystko jest tak jak być powinno. Mogliśmy liczyć na jego pomoc i rady w każdej chwili.




Cztery inne grupy przygotowywały pozostałe potrawy i jak tylko wszystkie dania były już gotowe zasiedliśmy na wspólną ucztę do stołu.


Stół był pełen smacznego jedzenia - jak na prawdziwie greckiej uczcie, brakowało mi tylko tańców.
Jak tylko zjedliśmy przystawki, zabraliśmy się za dania główne. Moja grupa przygotowywała papilotkę z dorsza z wędzonym boczkiem i zieleniną. Pascal pokazał nam jak w prosty zrobić kieszonkę z papieru do pieczeniu w którym miała się upiec ryba.
Tyle wspaniałych potraw jednego wieczoru, ledwo dało się to wszystko pomieścić ale spróbowałam wszystkiego! :)
Na zakończenie wieczoru każdy z uczestników mógł wziąć do domu ciasto na kourabiethes -czyli greckie kruche ciasteczka o smaku migdałowym
Oczywiście wzięłam i upiekłam w domu - wyszyły rewelacyjne idealne do kawy, dostały je również dzieci do przedszkola. 





Warsztaty przedłuży się o dwie godziny, mimo zmęczenia i późnej pory mogę śmiało napisać, że jestem bardzo zadowolona z warsztatów. Miło wspominam wspólnie spędzony czas na gotowaniu, pogłębianiu  wiedzy na temat kuchni greckiej. Cieszę się, że mogłam poznać tyle wspaniałych osób, było to dla mnie świetne doświadczenie - będzie co wspominać na starość :)

Jeszcze raz dziękuję Pani Aleksandrze za zaproszenie :)

Kuchenne Wariacje uchwyciło na zdjęciu całą ekipę



Obecnie trwa tydzień grecki w Lidl Polska także jeśli macie ochotę zrobić sobie grecką ucztę w domu to zapraszam po dostępne składniki.
Polecam liście winorośli nadziewane ryżem, miód po grecku z orzechami włoskimi oraz oliwę z oliwek Kalamata (rewelacyjna)

13 maja 2015

Recenzja patelni Woll Szafir Indukcja

Często zadajecie sobie pytanie jaką patelnię wybrać? Która będzie najlepsza? Odpowiednio dobrana patelnia zapewni nam komfort i długie lata użytkowania. W swojej kuchni mam wiele różnego rodzaju patelni ceramicznych, teflonowych, tytanowych itp. Przez ostatni miesiąc miałam okazję wypróbować patelnie marki Woll Szafir na kuchenkę indukcyjną zrobioną z siluminu - powiem Wam, że wszystkie inne odstawiłam w kąt - tak bardzo jestem nią zachwycona. Marka Woll jest znaną i cenioną firmą niemiecką od 1974 roku.


Kotleciki jagnięce ze smażonymi młodymi ziemniaczkami



Największym plusem tej patelni jest nieprzywieralność dzięki nanokopozytowej powłoce w technologii non-stick. Nie ma konieczności używania do smażenia dużej ilości tłuszczu - wystarczy minimalna ilość lub można całkowicie go wyeliminować. Nie wiem jak powłoka będzie się utrzymywać za pół roku ale jeśli nadal będzie tak trwała jak teraz to będę naprawdę bardzo zadowolona, drugą ważną cechą patelni jest grubość dna - jest ono dość grube co sprawia, że patelnia dość długo się nagrzewa. Dzięki temu mięso smaży się odpowiednio a nie pali z zewnątrz a w środku jest surowe.






Kolejny dodatkowym atutem jest to, że patelnia równomiernie smaży - jest to dość istotne ponieważ nie raz miałam sytuację że w środku patelni mięso było przyrumienione a na jej brzegach ledwo przysmażone. Dno tej patelni równomiernie rozprowadza ciepło po całości.
Jedynym minusem może być to że patelnia jest dość ciężka - nie można swobodnie zlać np sosu trzymając jedną ręką. Dlatego osoba o drobnej posturze może mieć z tym kłopoty. Nie jest to jednak dla mnie żadną przeszkodą ponieważ patelnia ma wiele innych zalet. które są dla mnie ważne.






Patelnia Woll Szafir, którą testowałam ma 28 cm średnicy i 5 cm wysokości jest odpowiednia dla czteroosobowej rodziny, wszystko ładnie się na niej mieści bez konieczności wyciągania dodatkowej.
Takiej patelni możemy używać na każdej kuchence: ceramicznej, gazowej, elektrycznej, indukcyjnej oraz w piekarniku.
Szczerze polecam patelnie marki Woll, ponieważ są warte swojej ceny - jest to inwestycja na kilka dobrych lat. Nie tylko dla osób, które uwielbiają gotowanie ale również dla początkujących kucharzy będzie wspaniałym prezentem.






Sklep E-gustus.pl ma swojej ofercie wiele przydatnych produktów w kuchni takich jak garnki, patelnie oraz akcesoria kuchenne. Zapraszam do zapoznania się z ofertą. 



10 maja 2015

Egzotyczna owsianka ananasowo-kokosowa




Pomysł na smaczne,zdrowe i syte śniadanie w 5 minut? Proponuję egzotyczną owsiankę na mleku - jeśli lubicie smak kokosa i ananasa to ta owsianka będzie dla Was strzałem w dziesiątkę. 
Owsianka często gości u mnie na śniadanie dlatego wykorzystałam połączenie ananasa i kokosa z płatkami owsianymi - wyszło mega pysznie - przez chwilę poczułam smak lata, ciepła plaża i owocowe koktajle - Pina Colada... :) Śniadanie to podstawa dobrego samopoczucia w ciągu dnia, dlatego pamiętajcie zawsze o nim.








Porcja dla 2 osób
Czas przygotowania 5 minut


Składniki:


  • 8 łyżek płatków owsianych Secret Family Melvit
  • 7 łyżeczek mleczka kokosowego (użyłam 
  • 150 ml mleka 
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 plastry ananasa
  • maliny, borówki
  • 2 łyżki wiórków kokosowych
  • szczypta soli






6 maja 2015

Zupa z botwinki - lekka i smaczna


Pierwsza botwinka w tym roku u mnie w kuchni, ależ pyszna zupa wyszła. A to za sprawą mięsa wołowego z kością pieczonych w piekarniku oraz młodej botwinki. Okres na botwinkę jest bardzo krótki dlatego warto korzystać z dobrodziejstw natury. Botwinka to wspaniała zupa przygotowywana z młodych liści i korzeni buraka ćwikłowego.

Zupa jest naprawdę prosta w przygotowaniu i bardzo smaczna - znika w oka mgnieniu. Dodatkowym plusem jest to że ma mało kalorii - zaledwie 19 kcal




Przepis na zupę z botwinki


Porcja dla 4 osób
Czas przygotowania 60 minut


Składniki:


  • 3 pęczka botwinki
  • 2 średnie buraki
  • 3 średnie marchewki
  • 1 korzeń pietruszki
  • 3 ziemniaki
  • świeży koperek
  • sól
  • pieprz
  • sok z cytryny
  • 1 łyżka cukru
  • 100 ml śmietany 30%
  • 4 ziarenka ziela angielskiego
  • 2 liście laurowe
  • mięso wołowe z kością np krzyżówka może być szponder albo żeberka około 400 g


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...