29 sierpnia 2014

Clafoutis z jabłkami - francuski deser


Przepis na ten deser znalazłam w książce "Zdrowe desery", jest prosty w wykonaniu, potrzebne Wam będzie zaledwie 30 minut aby go przygotować. W sam raz dla niezapowiedzianych gości lub spragnionych słodkości domowników. Myślę że składniki tego deseru są dostępne pod ręką w każdym domu.
Deser pochodzi z Francji i tradycyjnie używa się do niego wiśni, można je natomiast zastąpić jabłkami, gruszkami, śliwkami lub jeżynami. Deser piekłam w małych ceramicznych kokilkach ale można użyć większej formy.






Porcja na 4 kokilki
Czas przygotowania 30 min

Składniki:
  • 1 kwaskowate jabłko
  • 1 jajko
  • 4 łyżki mąki pszennej typ 550
  • 80 ml śmietanki 12%
  • 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią
  • 4 łyżki cukru
  • pół łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżka masła
kruszonka:
  • 50g masła
  • 50g mąki
  • 25g cukru


dodatkowo:
  • masło do wysmarowania foremek
  • bułka tarta














27 sierpnia 2014

Zupa benedyktyńska z borowikami



Dzisiaj wspaniała zupa z borowików z jajkiem w koszulce, którą zainspirował mnie Pan Adam Gessler. Jest to zupa z jesiennego menu w jego restauracji. Z wielką przyjemnością, gdybym miała taką okazję to z chęcią  spróbowałabym tej właśnie zupy z jego przepisu. Dzisiaj przyrządziłam swoją wersję aczkolwiek wkrótce zamierzam zrobić bardziej klarowną, ale to dopiero we wrześniu jak już będę miała chwilę spokoju.. :)
Zupa którą przyrządziłam jest pełna aromatu smaku więc jeśli ktoś uwielbia grzyby ta zupa spełni jego oczekiwania smakowe.
Grzybów w lesie pełno także jest pretekst aby wyruszyć na spacer i uzbierać kosz tych wspaniałych darów lasu.






Porcja dla 6 osób
Czas przygotowania  30 min


Składniki: 
  • 700 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 25 dag prawdziwków
  • 1  średnia cebula
  • 4 ziemniaki
  • 1 marchewka
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżeczka świeżo posiekanej natki pietruszki
  •  pieprz świeżo zmielony
  •  śmietana 30% 150ml


  • dodatkowo:
    • 1 jajko na każdą porcje talerza
    • ocet







    25 sierpnia 2014

    Domowe pianki marshmallow - malinowe


    Dzisiaj znalazłam przepis na wszystkim znane pianki marshmallow - dzieci je uwielbiają, dorośli również. Wiecie że pierwsze marshmallow zostały wyprodukowane w 1948 roku w USA? W domu możemy w szybki i łatwy sposób przygotować takie pianki, których koszt jest naprawdę zerowy. Jeśli ktoś organizuje przyjęcie urodzinowe dla dzieci to z pewnością można takie przygotować, a dzieci na pewno będą zadowolone. Oczywiście można dowolnie wybierać smaki, ja użyłam syropu malinowego bo taki lubię najbardziej. Można również użyć barwników spożywczych aby uzyskać różne kolory pianek.






    Porcja dla 2 osób
    Czas przygotowania:
    20 min plus 4h chłodzenia


    Składniki:
    • 200 ml zimnej wody
    • 200g cukru
    • 2 łyżki soku np malinowego
    • 1,5 łyżki żelatyny
    • 3 łyżki cukru pudru





















    22 sierpnia 2014

    Tortilla z kurczakiem i warzywami na ostro - Develey


    Zbliżają się ostatnie dni letnich wakacji, co prawda wiele się moim życiu nie zmieni jako że już nie jestem uczennicą i do szkoły chodzić nie muszę, natomiast zmienia się to, że w życiu każdej matki jak dzieci idą do przedszkola to wtedy zaczynają się prawdziwe wakacje :) Ta cisza i spokój przy gotowaniu lub sprzątaniu to już sam wypoczynek. Dzisiaj jadę nad jezioro także przygotowałam na szybko smaczną tortillę na ostro z kurczakiem i warzywami, mam nadzieję że i Wam przypadnie do gustu.




    Porcja dla 1 osoby
    Czas przygotowania: 10 min


    Składniki:
    • 1 placek tortilli
    • 1 filet z piersi z kurczaka ok 100g
    • 2 liście sałaty masłowej
    • 2 rzodkiewki
    • 2 łyżki kukurydzy z puszki np Develey
    • 1/4 czerwonej papryki
    • sos czosnkowy Develey
    • sos chilli Develey
    • sól, pieprz świeżo zmielony
    • 1 łyżeczka przyprawy do gyrosa


















    21 sierpnia 2014

    Konkurs z Polsat Food Network

     
     
    KONKURS
     

    Jak już obiecałam wcześniej z okazji kończących się wakacji oraz zbliżającej się we wrześniu premiery nowej serii programu "Ewa gotuje" zapraszam Was do wzięcia udziału w konkursie, który organizuje wspólnie z Polsat Food Network.

     



    Tematem konkursu jest:
     
    Twój przepis na typowo kobiece danie, które byś zaserwował/a specjalnie dla Ewy Wachowicz.
     
     
    Warunki konkursu:
     
    1.Należy polubić fanpage na facebook'u sponsora nagród Polsat Food Network https://www.facebook.com/polsatfoodnetwork
    2.Udostępnić na swojej tablicy informację o konkursie
    3.Podaj przepis wraz ze zdjęciem na typowo kobiece danie, które byś zaserwował/a dla wyjątkowego gościa jakim byłaby Ewa Wachowicz.
    4.Przepis proszę podać w komentarzach na blogu, zdjęcia wraz z przepisem należy wysyłać na maila jakpaczekwmasle@gmail.com z dopiskiem Konkurs z Polsat Food Network
    5. Każdy może wysłać max 2 zgłoszenia konkursowe
     
    Organizatorem konkursu jest Jak pączek w maśle oraz Polsat Food Network
    Wzięcie udziału w konkursie jest równoznaczne z akceptacją regulaminu
    Konkurs trwa od 21.08.2014 do 1.09.2014
    Wyniki ogłoszę 4.09.2014 na blogu http://jakpaczekwmasle.blogspot.com/ oraz na fanpage'u facebook
     
    Nagrodami w konkursie są:
     
     
     
    1 miejsce: Lunchbox
     
     
     
     
    2 miejsce: Torba termoizolacyjna
     
     
     
     
    3 miejsce: Minutnik elektryczny
     

     
     
    Sponsorem naród jest Polsat Food Network
    Uczestnik konkursu oświadcza, że jest autorem nadesłanych zdjęć.
     
     
    Serdecznie zapraszam!
     
     

    19 sierpnia 2014

    Zupa z pieczonej dyni hokkaido - klarowna i ostra podana z kawałkami tortilli o smaku trufli


    W tym roku jeszcze nic nie robiłam z dyni, w sklepie zauważyłam, że zaczynają sie pojawiać dlatego kupiłam na wypróbowanie. Kupiłam jedną średnią i jedną malutką taką której będe mogła użyć jako miseczki do zupy. Przepis na podobną zupę miałam już wcześniej niestety gdzieś się zawieruszył i z tego co pamiętam zupa była klarowna oraz dość ostra. Taka i tym razem wyszła, a dodatkiem innym niż tradycyjne grzanki zastąpiłam tortillę którą skropiłam oliwą truflową i podpiekłam w piekarniku. Wyszło mega pysznie tylko jak zwykle robiąc zdjęcia zupa już ostygła i jadłam letnią, dokładka oczywiście była potrzebna bo taka mała miseczka nie zaspokoiła mojego głodu.
    Jeśli robimy przyjęcie halloween to ta zupa będzie strzałem w dzieciątke, można umieścić ją w wielkiej dyni jako wazie oraz musimy kupić małe dynie i wydrążyć z nich środek tak aby powstały mini salaterki.











    Porcja dla 6 osób
    Czas przygotowania 1h 20 min

    Składniki:
    • 500g dyni hokkaido (obrana ze skóry, pestki wydrążone)
    • 100g filetu z kurczaka
    • 2 średnie marchewki
    • 1 mały korzeń pietruszki
    • 1/4 średniego selera
    • 2 średnie ziemniaki
    • 1 mały por ok 5 cm
    • 1 mała cebulka
    • 1/4 czerwonej papryki
    • 1/4 papryczki chilli bez nasion
    • 2 łyżki masła
    • pół łyżeczki curry
    • pół łyżeczki słodkiej papryki
    • pół łyżeczki świeżo startej gałki muszkatałowej
    • pół łyżeczki czosnku niedźwiedziego
    • 1 łyżeczka pieprzu świeżo zmielonego
    • 2 świeże listki lubczyku
    • 1 listek laurowy
    • 2 ziarnka ziela angielskiego
    Dodatkowo:
    • tortilla
    • oliwa truflowa

    18 sierpnia 2014

    Wycieczka do Egiptu i dania kuchni egipskiej



    W Egipcie byłam 2 tygodnie, były to wakacje pełne relaksu i wypoczynku, obeszło się bez "zemsty faraona", pomimo dużej kosumpcji dań. Wszystkiego po trochu chciałoby się spróbować,pomimo że w taki upał (43 stopnie) to prawie w ogóle nie chce się jeść. Były przeróżne dania z wołowiny,baraniny oraz drobiu. Wieprzowina jest zakazana w krajach islamu, aczkolwiek mi to nie przeszkadzało bo i tak jej nie jem :) Po powrocie do domu pierwsze na co miałam ochotę to pierogi ze szpinakiem i fetą, inni oczywiście największą ochotę mieli na tradycyjny polski obiad: schabowy z ziemniakmi i kapustą kiszoną :)
    Miałam okazję spróbować baklavę oraz kataifi jest to rodzaj ciast, które są bardzo słodkie.
    Była również pasta z ciecierzycy tak zwany hummus, pierwszy raz ją jadłam, mimo że od dawna chciałam ją  zrobić. Zauważyłam ją jednego dnia na kolacji, powąchałam, posmakowałam i wiedziałam że to hummus dopiero później spytałam kucharza czy to na pewno to o czym myślę :)
    Zjadłam ją z pitą, bardzo podeszła mi do gustu i już wkrótce pojawi się na blogu muszę zaopatrzyć się tylko w tahini bo tylko tego składnika mi brakuje.
    Była tam również restauracja japońska oraz włoska z której można było skorzystać po uprzedniej rezweracji. Jeśli chodzi o japońską to dania były wyśmienite, mimo że to nie Japonia :) na przystawkę dostaliśmy chipsy krabowe, później była bardzo aromatyczna zupa z owoców morza, kolejnym daniem był smażony ryż z warzywami i jajkiem, który zawsze zamawiam będąc w chińskiej restauracji (jajo ryż albo jajo makaron z kurczakiem) syte i smaczne. Kucharz przygotowywał dania przed naszym nosem więc krok po kroku widziałam jak robić, co dodać i wyciągnąć cenne wskazówki :) Daniem głównym był smażony homar, którego jadłam pierwszy raz i na pewno nie ostatni. Na deser podane były smażone banany...wieczór zaliczam do najbardziej sytych.




    Był też pokaz ognia..

     
         ....i smażone banany
     




                                                                                   Kaczka pieczona z pysznym sosem :)




     
     





     
                                                                                                            Baklava
     
     

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...