26 kwietnia 2017

Domowe pieczone frytki z batatów - słodkie ziemniaki


Od czasu do czasu każdy lubi zjeść jakiś fast-food nie koniecznie musi być niezdrowy :) o ile przyrządzimy go sami w domu. Bataty jadłam już kilka razy i jest to fajna alternatywa do naszego polskiego ziemniaka. Różnią się smakiem oraz wyglądem od naszych ziemniaków. Te słodkie ziemniaki pochodzą z Ameryki Południowej i Środkowej,mają długi podłużny kształt i pomarańczowy kolor w środku, można je przygotować na wiele sposobów gotowane, pieczone lub smażone. Dzisiaj zrobiłam z nich frytki pieczone w piekarniku, jadłam je również smażone we frytkownicy, co na pewno skraca ich czas przyrządzania. Naszła mnie również ochota do wykorzystania ich pieczonych w ognisku, ale o tym wkrótce :) Użyłam podstawowych przypraw takich jak sól morska, świeżo zmielony pieprz na koniec posypałam czosnkiem niedźwiedzim,oraz skropiłam oliwą firmy Develey aby sprawić jeszcze większą przyjemność podniebieniu maczałam frytki w gęstym jogurcie typu greckiego.








Czas przygotowania: 40 min
Porcja dla 2 osób


Składniki:
  • 2 bataty
  • 5 łyżek oliwy Olivana firmy Develey
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej
  • 1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego
  • pół łyżeczki soli morskiej z młynka
  • pół łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
dodatkowo:
  • gęsty jogurt typu greckiego













Tradycyjne zrazy wołowe zawijane z cebulką i boczkiem w sosie własnym - przepis

Dzisiaj pokażę Wam jak zrobić tradycyjne zrazy wołowe - mięsko będzie miękkie i soczyste, a sos naprawdę bardzo aromatyczny. Do tego wystarczy podać kaszę gryczaną lub ziemniaki a jako surówkę wystarczą buraki. Przygotowanie trwa około 1h 20 min, ale od czasu do czas naprawdę warto.
Pierwszym krokiem będzie wybór mięsa - ja użyłam zrazówki jest to tak zwana wewnętrzna strona udźca wołowego. Najlepiej aby w sklepie pokrojono nam na równe płaty w zależności od tego ile chcemy przygotować zrazów. Dobrze jest też zaopatrzyć się w metalowe szpilki do zrazów, jeśli nie mamy można je również zawinąć nicią.
Do nadziewania moich zrazów używam 3 podstawowych składników: boczek wędzony, cebulka oraz ogórek kiszony.
Mięso wołowe można oczywiście zastąpić wieprzowiną





Przepis na domowe zrazy wołowe



Porcja dla 4 osób
Czas przygotowania 1,20h



Składniki:

  • 450 g mięsa wołowego z udźca (zrazówki) lub ligawa
  • 30 dag boczku wędzonego
  • 2 ogórki kiszone
  • 1 duża cebula
  • 1 łyżka musztardy
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 ziarenka ziela angielskiego
  • 1 listek liścia laurowego
  • sól oraz pieprz
  • olej
  • 1 łyżka mąki
  • 2-3 łyżki śmietany 30%



Jajecznica z wędzonym łososiem i szczypiorkiem

Remont w kuchni i jak to żyć bez serca domu? :) Na szczęście udało mi się przygotować szybkie śniadanie w kilka minut. Wędzony łosoś to moja ulubiona ryba, często dodaje go do sałatek, kanapek, omletów, zapiekanek oraz jajecznicy. Jeśli znudziła się Wam nudna jajecznica - to tak przygotowana jak moja dzisiaj może być odkryciem Waszych nowych smaków. Oprócz łososia, dodałam również kapary oraz słodkiego pomidora. Jajecznica z wędzonym łososiem jest bardzo smaczna, sycąca i co najważniejsze każdy ją przygotuje.


Jak zrobić jajecznicę z wędzonym łososiem? 



Przepis na jajecznicę z wędzonym łososiem




Porcja dla 2 osób
Czas przygotowania: 5 minut




Składniki:
  • 50 g łososia wędzonego
  • 4 jajka rozm L
  • 1 łyżka kaparów
  • 1 średni pomidor
  • 1/2 pęczka szczypiorku
  • 1/2 cebuli czerwonej
  • 1 łyżka oleju kokosowego nierafinowanego
  • sól himalajska
  •  pieprz świeżo zmielony
dodatkowo:
  • kilka kromek chleba z samych ziaren




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...