Kotlety jajeczne z sosem czosnkowym Develey

Od dawna chodził za mną smak kotletów jajecznych, nie jadłam ich chyba już z 15 lat. Wcześniej często moja babcia je przygotowała w piątek, bo to danie typowo postne, jest to zamiennik mięsnych kotletów mielonych, w dodatku bardzo szybko się je przygotowuje. Nie potrzebujemy zbyt wielu składników, a większość z nich mamy zawsze w lodówce, dlatego są łatwe w przygotowaniu oraz tanie. Jajek użyłam wiejskich od gospodarza, są tak pyszne w smaku, że nie jestem w stanie się nimi najeść - codziennie rano jajecznica na masełku lub sadzone albo ugotowane na miękko - mogę jeść bez końca i nigdy mi się nie znudzą. Jajka od gospodarza są tańsze niż sklepowe, kosztują ok 60gr za sztukę. Tygodniowo nasza czteroosobowa rodzina zjada ok 30 jajek :)

Porcja dla 4 osób
Czas przygotowania 15 min

Składniki:

• 4 jajka ugotowane na twardo
• 1 jajko surowe
• 1 cebula dymka ze szczypiorkiem
• bułka tarta ok 3-4 łyżek
• sól i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka masła
• olej lub oliwa do smażenia

dodatkowo:

• bułka tarta do panierowania
• sos czosnkowy Develey

Przygotowanie:

• Ugotowane i ostudzone jajka drobno siekamy lub ścieramy na tarce o grubych oczkach
• Dymkę i szczypiorek płuczemy, osuszamy i również drobno kroimy
• Dymkę podsmażamy na maśle, studzimy i wkładamy do miseczki
• Dodajemy posiekane jajka, szczypiorek oraz surowe jajko
• Całość mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem
• Dodajemy bułkę tartą ok 2-3 łyżek aby związało nam kotlety 
• Wilgotnymi dłońmi formujemy kotlety i spłaszczamy
• Panierujemy w bułce tartej
• Rozgrzewamy olej i smażymy na średnim ogniu z każdej ze stron po ok 4 min aż uzyskamy złocisty kolor
• Usmażone kotlety wykładamy na ręcznik papierowy aby odsączyć nadmiar tłuszczu

Wskazówki:

• Do kotletów można dodać podsmażone pieczarki 
• Podajemy z sosem czosnkowym Develey 

Smacznego! :)