Tradycyjna karpatka z kremem

Karpatka to jedno z najprostszych ciast, które zawsze wychodzi, robi się je bardzo szybko i przeważnie wszystkie składniki są dostępne w domu.
Dzieci zawsze wyjadają w pierwszej kolejności krem, który i ja lubię najbardziej :) Jest delikatny lekko maślany. Ciasto możemy również urozmaicić owocami dodając je do kremu np. truskawki będzie pysznie.

 

Porcja na 10 kawałków
Czas przygotowania ok 45 min


Składniki:

ciasto:

• 1 szklanka wody
• 100g masła lub margaryny
• 4 jaja (od szczęśliwej kurki)
• szczypta soli
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 szklanka mąki pszennej

krem:

• budyń waniliowy
• 100g masła
• cukier puder do posypania

Przygotowanie:

•  Masło zagotowujemy z wodą, dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli, całość mieszamy energicznie, aż wszystko się połączy
• Jak ciasto przestygnie dodajemy rozbełtane jajka ze szczyptą soli i miksujemy przez 2 min do uzyskania gładkiej masy
• Ciasto wyłożyć na blachę taką jaką mamy w piekarniku, wyłożoną papierem do pieczenia
• Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 40 minut
• W między czasie robimy krem: budyń ugotować wg przepisu, przestudzić i dodać masło, zmiksować na gładki krem
• Ciasto przestudzić, przekroić na pół i przełożyć kremem jedną połowę i przykryć drugą częścią, następnie posypać cukrem pudrem
• Wstawić do lodówki na godzinę

 

 

 

Smacznego!