Sałatka caprese czyli mozzarella z pomidorami i bazylią

Bardzo prosta i szybka włoska przystawka, która swoimi kolorami przypomina nam flagę Włoch
Pomidory i mozzarella pokrojona w plasterki polana odrobiną oliwy z oliwek i udekorowana świeżymi liśćmi bazylii.
Taką sałatkę można przygotować również w wersji szaszłykowej mini kuli mozzarelli i mini pomidorki koktajlowe na przemian z liśćmi bazylii nadziewamy na drewniany patyczek do szaszłyków.

 

Porcja dla 2 osób
Czas przygotowania ok 10 min

Składniki:

• 1 kulka mozzarelli w zalewie
• 1 pomidor
• sól gruboziarnista
• pieprz świeżo zmielony
• oliwa
• kilka listków bazylii

 

Przygotowanie:

• Pomidora myjemy i kroimi w plasterki
• Mozzarellę odcedzamy z zalewy i kroimy w plastry
• Układamy na talerzu,naprzemiennie: pomidor,mozzarella,pomidor,mozzarella skrapiamy oliwą z oliwek i doprawiamy solą i pieprzem do smaku

 

Smacznego! :)