Mini pączki z waniliowym serkiem homogenizowanym

Ostatni dzień karnawału czyli tłusty czwartek w tym roku wypada 27 lutego,tradycyjnie będzie jedzenie pączków i faworków.
Staropolskie przysłowie mówi: "Powiedział Bartek, że dziś tłusty czwartek, a Bartkowa uwierzyła, dobrych pączków nasmażyła."
Według jednego z przesądów, jeśli ktoś w tłusty czwartek nie zje ani jednego pączka – w dalszym życiu nie będzie mu się wiodło.
Jeden pączek ma okolo 220 kalorii, ale w tym dniu nie liczymy kalorii bo tego dnia pączki nie tuczą! :)
W tym roku w tłusty czwartek będę robić chruściki(faworki),pączki oraz oponki serowe z lukrem :)
A dzisiaj przedsmak tłustego czwartku i na szybko mini pączki z waniliowym serkiem
homogenizowanym.

Porcja dla 4 osób
Czas ok 20 min

Składniki:

• 3 jajka
• 300g serka waniliowego homogenizowanego
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1,5 szklanki mąki
• olej do smażenia
• cukier puder do posypania

 

Przygotowanie:

• Jajka miksujemy z cukrem waniliowym ok 2 min
• Dodajemy serek waniliowy i dalej miksujemy
• Stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia
• Rozgrzać olej i smażyć na jasno-złoty kolor
• Po usmażeniu wyłożyć na ręczniki papierowy aby odsączyć tłuszcz
• Posypujemy cukrem pudrem

 

Wskazówki:

• w garnku powinno być oleju ok 5 cm (ok 750 ml oleju) w zależności od wielkości garnka
• najlepiej smakują od razu po usmażeniu

Smacznego!