Pancakes z sosem czekoladowym i owocami

Pancakes czyli amerykańskie naleśniki chyba nigdy mi się nie znudzą, a to dlatego że za każdym razem smakują inaczej. W zależności od tego jakich dodatków użyjemy, będą idealne na śniadanie, ponieważ zawierają weglowodany, białko i cukry.Tradycyjne pancakes polewa się syropem klonowym, ale nie każdy lubi jego smak. Moje pancakes jadłam już z truskawkami, jagodami, bananami, malinami, ananasem i zazwyczaj były polewane miodem, syropem klonowym, syropem różanym oraz nutellą. Wszystkie wersje bardzo smaczne i syte! Dzisiaj przygotowałam je z sosem czekoladowym, borówkami i kiwi, warto zaopatrzyć się w patelnie teflonową odpowiednią do pancakes wtedy wyjdą nam idealnie okrągłe i nic się nie będzie wylewać na boki.

 

Porcja dla 4 osób
Czas przygotowania 15 min

Składniki:

• 500g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 500ml maślanki
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 3 łyżki cukru pudru
• szczypta soli
• 50g rozpuszczonego masła

Dodatkowo:

• 2 łyżki masła
• 3 łyżki kakao
• 2 kostki czekolady gorzkiej
• 3 łyżki cukru
• 3 łyżki śmietany 36%
• owoce np borówki, kiwi, maliny

Przygotowanie:

• Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiewamy przez sito, dodajemy sól,cukier puder oraz sodę
• Masło roztapiamy  i studzimy, dodajemy do całości
• Jajko rozbełatać i dodać do masy wraz z maślanką
• Mieszamy dokładnie ok 1 min na gładką masę i odstawiamy na 15 minut
• Po tym czasie mieszamy raz jeszcze, masa powinna być dość gęsta
• Smażymy z każdej ze strony na złoty kolor
• Sos: masło rozpuszczamy, dodajemy kakao,czekoladę i cukier, energicznie mieszamy na małym ogniu, pod koniec dodajemy śmietanę i całość dokładnie łączymy, w razie potrzeby dodajemy cukier lub kakao. Sos musi być słodki, aksamitny, mocno czekoladowy.
• Na koniec polewamy sosem czekoladowym oraz dodajemy nasze ulubione owoce

Smacznego! :)