Walentynkowa pizza w kształcie serca

Oczywiście nie tylko na Walentyki możemy przygotować taką miłą niespodziankę dla naszej ukochanej osoby,każdy dzień jest odpowiedni :)
Zdecydowanie bardziej przypada mi do gustu pizza na cienkim spodzie niż na puszystym, nie oznacza to jednak że takiej nie lubię.
Dzisiaj przygotowałam pizzę na cienkim spodzie w kszatłcie serca,jest ona mała taka na przekąskę...
Raczej nie nasyci się nią w pełni chłop musiałby dostać z 3 takie serca może 4 :)
Z ciasta z tego przepisu wyjdą dwie średnie pizze...
Smacznego :)

                     

Porcja dla 2 osób
Czas przygotowania:
wyrabianie 15 min
wyrastanie ok 2h i 25 min
pieczenie 15 min

Składniki:

Ciasto:

• 250g mąki pszennej
• 150 ml ciepłej wody
• 15g drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Sos:

• do tej pizzy użyłam swojego przecieru zrobionego z pomidorów lima,który ma słodki i lekko pikantny smak
• kartonik przecieru pomidorowego lub pomidorów pokrojonych w kostkę
• suszone oregano
• suszona bazylia
• sól,pieprz
• 3 łyżki ketchupu pikantnego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• łyżeczka cukru
• ząbek czosnku

dodatkowo:

• 1/3 papryki żółtej,zielonej,czerwonej
• 8 plasterków salami
• 1 mała cebula
• 4 pieczarki
• starty ser (użyłam morskiego) można go zastąpić goudą lub mozzarellą

 

 

 

Przygotowanie:

• Mąke przesiewamy przez sito
• Drożdże rozpuszczamy w 50 ml ciepłej wody dodajemy do nich 1 łyżeczkę cukru oraz 2 łyżki mąki,mieszamy delikatnie i odstawiamy do wyrośnięcia na 25 min
• Po tym czasie dodajemy sól do przesianej mąki,mieszamy,wlewamy zaczyn,dodajemy oliwę oraz resztę wdoy czyli 100ml,wyrabiamy ciasto mikserem przez 15 minut
• Odstawiamy na 2h do wyrośnięcia w ciepłe miejsce,przykrywamy ściereczką
• W między czasie robimy sos: wlewamy przecier lub pomidory na patelnię,dodajemy zioła,dusimy ok 5 min,dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę oraz ketchup,dusimy jeszcze 5 min,po tym czasie dodajemy cukier i oliwę,sól i pieprz do smaku
• Ciasto wykładamy na stolnicę rozwałkujemy,smarujemy sosem,posypujemy suszonym oregano,wykładamy paprykę pokrojoną w kostkę,cebulę i pieczarki w plasterki,oraz salami z którego możemy wykroić serduszka :)
• Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na 15 min
• Wyciągamy i posypujemy startym serem

 

 

 

Smacznego! :)