Chipsy z jarmużu - zdrowa przekąska w 10 minut

  Mimo że jeszcze nie ma sezonu na jarmuż, można póki co zaopatrzyć się w niego sklepie. Obecnie kupuje jarmuż umyty w opakowaniach po 200 g w Lidlu ale nie ma to jak swoja własna ekologiczna uprawa jarmużu z ogródka, niestety nie każdy może sobie na to pozwolić. O dziwo jarmuż rośnie u mnie w ogródku jak szalony chwast aż do października lub nawet listopada i nie straszne są mu mrozy. Starcza więc na bardzo długo.

Zdrowe chipsy są alternatywą do  sklepowych  chipsów, jeśli nie możemy obejść się bez podjadania w ciągu dnia, przygotowanie takiej przekąski zajmie nam zaledwie 10 minut. Jak zrobić chipsy z jarmużu? Jakie przyprawy dodać? Upiec czy wysuszyć? Bardzo łatwo, wystarczy przygotować blaszkę - wyłożyć ją papierem do pieczenia, przygotować marynatę, którą polewamy dokładnie chipsy i wkładamy do piekarnika na parę minut aż będą chrupiące. Warto równomiernie rozłożyć i niezbyt ciasno wtedy będą chrupiące. Można je przygotować z różnymi przyprawami: ja osobiście lubię z solą i wędzoną papryką. Można użyć innych przypraw np: curry, chilli, cynamon, oregano, słodka papryka, tymianek. Te zielone liście są niskokaloryczne oraz bogate w błonnik i nie zawierają tłuszczu. Jarmuż ma lekko gorzki smak, ale można się do tego przyzwyczaić.

Wiadomo, że większość dzieci uwielbia jeść chipsy garściami, warto przekonać je do chipsów z zielonych liści oraz jeść przy nich takie chipsy - dzieci lubią naśladować rodziców. Nawet jeśli im nie zasmakują to chociaż spróbują...A Ty jakie najbardziej lubisz jeść chipsy warzywne?

Przepis na chipsy z jarmużu 

Czas przygotowania: 10 minut

Porcja dla 2 osób 

Składniki:

• opakowanie liści  jarmużu 200 g
• 2 łyżki oliwy z oliwek lub olej ryżowy
• 1/2 łyżeczki soli himalajskiej
• 1 łyżka papryki wędzonej

Przygotowanie:

• Liście jarmużu płuczemy pod bieżącą wodą, dokładnie osuszamy na sicie i ręcznikiem papierowym (najlepiej wybierać opakowania gdzie liście są już umyte)
• Usuwamy twarde łodygi z liści a liście rwiemy na mniejsze kawałki
• Przygotowujemy marynatę: do miseczki wlewamy olej lub oliwę dodajemy przyprawy oraz ulubione zioła
• Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia
• Liście dokładnie polewamy marynatą i rozkładamy je równomiernie na blaszce (lepiej jest ich mniej rozłożyć niż za ciasno)
• Pieczemy je w nagrzanym piekarniku do 140 z termoobiegiem przez ok 8-10 minut mają się delikatnie zrumienić i być chrupiące
• Trzeba uważać aby się nie przypaliły
• Najlepiej smakują od razu po wyciągnięciu z piekarnika

    Twarde łodygi jarmużu odrywamy od liści 

Smacznego! :)